春天和秋天，是吃苦菜最好的时候 。 春天的时候，万物复苏、生机勃勃的，当然也包括了百草百药。这时候的苦菜，是一年中营养最丰富，味道最鲜美的一个阶段；而到了秋季，天气逐渐转凉，此时草木开始凋零，苦菜的营养也达到一年中的顶峰，所以吃起来的口感也是最好的。
宾呈雯宾呈雯鸭掌烧芋艿 材料：鸭掌600g、芋艿300g、姜10g，八角2颗，桂皮1小块，草果1个，丁香4-5颗，生抽2勺、老抽1/2勺、白砂糖适量（约20g）、清水适量。
景君涛我猜题主是觉得烧麦比较“高级”吧…… 首先，从制作上来讲，饺子皮是擀出来的，而烧麦皮则是烫面做的。可能题主会觉得，用烫面的方法来做馅儿是很奇怪的，但是，北方有一种特色面食，叫“糊涂饭”，就是用烫面做粥的…… 所以，用烫面来制作点心或者面食，并不是什么奇怪的事情，反而还很有特色呢！
宾呈雯我家常做这个菜，豆腐嫩又入味，香辣开胃，做法还简单 准备食材：北豆腐、剁椒、姜蒜、小葱、生抽、蚝油、白砂糖、陈醋、辣椒油、熟芝麻 小葱切葱花，姜蒜切片，北豆腐切块后切成薄片（豆腐厚度约0.5cm） 准备一碗调料汁：
明大义之前在泰国吃的菠萝虾饺，味道不错，想起来问了一下怎么做的。 菠萝去皮去芯，切碎丁备用； 鲜虾剥壳，去掉虾头、虾壳和虾线（用牙签挑出），然后剁成泥状； 加入少许盐、姜、胡椒粉搅拌均匀后，慢慢添加3汤匙花生油进去搅拌至均匀粘稠上劲（加一点点醋或牛奶更好）； 包皮材料：普通面粉250克左右，
郝小雪1、黑木耳炒韭菜 食材准备：新鲜黑木耳50g，韭菜250g，干辣椒4个，油适量，盐适量，生抽少许； 过程：首先把黑木耳用清水泡发，然后洗净撕成小块儿，把切好的红辣椒和香菜放进锅里，加适量的清水，煮开之后捞起备用。
鲍洪皓狗鱼是淡水鱼，体型比较大（最大能到40cm），身体宽而扁平，有点像鲤鱼，但颜色呈黑色，腹部有黑斑，口较大，牙齿锋利。主要分布于北美大陆和中美洲的淡水水域里，是世界性的淡水养殖鱼类之一。
邢子萱这题我会！我吃过！真的很好吃！ 之前在苏州玩的几天，每天早中晚都看到有人在卖，一直不知道是什么东西，直到最后一天早上，在观前街附近，看到路边小摊上有卖的，就想起来知乎上的这个问题，赶紧拍照发出来问问大家，这个东西到底叫什么名字，好吃么～ 我拍的是刚做好的样子，还热乎乎的呢，看起来就特别有食欲对不对！
庞秋莲以前在央视的《回家吃饭》做过一道麦饭，当时选的是淮山。 把山药削皮后切成丁状，打一个鸡蛋进去搅匀了，然后上锅蒸，熟了以后洒上葱花和盐拌匀就可以吃了。 我觉得这个很开胃！也很养人！1、要选新鲜的山药来做。
阿若菡用料 鸭边腿2只、冬瓜300g、姜1小块、料酒1小碗、生抽1.5勺、老抽1/3勺、白糖1/3勺、盐适量、食用油5ml 做法 步骤1：准备食材，鸭子剁成块，冬瓜去皮切块，姜切片；步骤2：热锅冷油，下入姜片爆香，再下入鸭块翻炒出水，加入1小碗料酒炒匀；步骤3：加入少量生抽和老抽以及半勺白糖提鲜，
方韬懿“咸甜相宜，滋味清爽” 这就是我吃过最好吃的黄豆酱了！之前吃黄豆酱最喜欢的是李锦记的老字号淡口（瓶装的），但是一次在超市里偶然发现了这款袋装黄豆酱，包装很普通，味道却意外得好，就经常买回来吃。
麦曼颖@菜青虫 果然是同类，同病相怜啊！ 作为一个在南方小镇长大的我来说，各种青菜真的是随便炒炒都很好吃啊啊啊~先来个最简单的，上海青、生菜、空心菜这种绿叶青菜，滚刀块，油里放点蒜泥和白糖，清炒一下，保证又嫩又甜~(￣▽￣~)~～ 要是蔬菜够新鲜的话，清水焯烫一遍，拌着酱料直接入口，那是相当赞的。
王煊卜食材准备：三黄鸡半只、青椒2个、小米椒4-5个、大葱2段、蒜3瓣 调料准备：生抽1汤勺、老抽少许（调色）、白糖1小勺、植物油适量（润锅用） 黄焖鸡米饭的做法步骤详解： 第1步：三黄鸡处理干净后剁成小块，放入大碗中，加清水浸泡出血水； 第2步：青红椒洗净后去籽，切成菱形块； 第3步：葱切小段、
宁少坤在我家，最常做的鱼就是鲫鱼了。 做法很多，炸鱼、炖鱼、清蒸鱼、糖醋鱼…… 要说最好吃的做法，那还得是——浇汁儿鱼！ 这道“浇汁儿鱼”，是地地道道的北京风味，用一句老 北京 话来讲叫做“地道着吃”！ 用一句不 算 老 北京 话说，那就是“讲究吃”！
鲍渤吉首先回答，不好吃！ 作为一个无酒不欢的人，尝试过无数用白酒做菜的方法，但用白酒来炒制蔬菜还第一次听说………（欢迎科普） 这次我们使用的白酒属于中低端的实惠型，50块一瓶的牛栏山二锅头。根据官方介绍，这款酒采用“老窖池”、“全发酵”工艺酿造而成。 先看一下白酒炒鸭的具体做法。
芦雅璟我第一次知道小米还可以打成米糊，一直以为只能熬粥喝。来北京后，住的地方离稻香村很近，每次买小米都带一把回去打米糊。 用高压锅，比较简单，米和水的比例1：6，压30分钟左右就可以了。 也可以用电饭煲，时间稍微久一些。 我比较喜欢把米糊盛到碗里，加白糖，用勺子搅拌成糊状食用。
钱其琛我觉得雪莲果蒸着吃更好吃，做法也简单！ 准备一个盘子，铺上保鲜膜，均匀地撒上一层白糖。（这样便于清洗）把削好的果肉均匀地摊在盘子里，不要太厚也不要太薄。 水开之后，把盘子放入锅内盖上盖子大火蒸15分钟。 如果想更好入味的话可以再焖30分钟左右～拿出来之后轻轻搅拌一下就可以吃了。酸甜适中，脆爽可口。
秋刀鱼1、包饺子买些五花肉，稍微肥点更好吃。把肉切成丁儿，放到锅里加少许盐、糖、酱油和姜末儿，炒到七八成熟，放葱花，翻匀以后出锅待用。 然后把小茴香洗干净，剁碎（可以留一点儿梗儿，更有味道）。鸡蛋加少许盐，打成蛋液。把鸡蛋液倒入锅中，再加一些淀粉和水，不停地搅拌，直至粘稠。
吴非冗我吃过很多不同地方的小核桃，平心而论，云南的核桃确实很不错了，香醇可口，回味悠长。 而且价格也不贵，我是在超市买的，15.9元一斤。 很多人不喜欢吃小核桃是因为觉得很难剥皮。其实只要掌握窍门，小核桃也是很好吃的。 小核桃的外面有一层薄薄的青衣，这层青衣的味道酸酸的，很多人都不喜欢吃。
原静桂今天逛市场的时候看到有新鲜的鱿鱼卖，价格也不贵，就买了一些回来做“浇汁鱿鱼”吃。说起这个“浇汁鱿鱼”啊，还是我小时候常吃的零食呢！记得小时候，常常看妈妈把切好的鱿鱼放在清水里浸泡一会儿后，再放入锅中加上调料进行翻炒入味，最后盛盘出锅，就可以吃了。当时觉得非常好吃，一直记忆犹新。
项一庭