- 豆肠是豆浆在煮的过程中，上面漂浮着的一层膜状物质（这是豆乳发酵的过程）。很多人把豆肠误认为豆腐，其实两者之间的关系就像鸡蛋和鸡蛋清的关系一样； 将豆肠冲洗干净，用开水焯一下（焯水可以让豆香更好地散发出来，同时也更容易入味儿）； 将焯好的豆肠放入干净的纱布中，
钟子怡钟子怡首先，要选一条好的鲈鱼。现在售卖的鲈鱼大多数都是海水养殖的，有些商家为了让自己卖出去的鲈鱼新鲜，会将它们在清水里养一段时间（当然会告诉你是多久，不过我觉得未必能保证真正干净无污染），这个过程就导致了海淡水混合，使得鱼肉的味道不那么“海味”很重了。 其次，要控制好蒸的时间。
宇文建红1、把粉皮放在水里浸泡，大概20分钟左右吧，泡软为止 注意：一定要多换几次水，不然会很咸的；2、把粉皮捞起来挤干水分（这一步很重要，如果粉皮很湿的话做出来的凉皮会很难吃而且不容易成型）；3、在碗里倒适量酱油、醋和蒜泥调成蘸水，喜欢吃辣的可以放辣椒油。
石弘霖1.将干紫菜浸泡在清水中约30分钟，期间反复清洗沥干； 2.炒锅内倒入适量植物油烧热，放入姜丝、红椒丝爆香，加入切好的紫菜，翻炒片刻后加少许精盐调味即可盛盘。 海菜含有丰富的钙、铁等微量元素和多种维生素，其蛋白质和氨基酸的含量高于海藻类植物。
奚萌怡最近很火的网红小吃，就属薯粉丝了！ 酸辣开胃的凉拌薯粉丝、软糯鲜香的煲仔饭，还有香煎小土豆和烤地瓜......看着就让人流口水~~ 其实，薯粉丝的吃法还有很多种，今天分享10道家常做法，简单又易学，快学起来~ 【凉拌薯粉丝】 食材：薯粉丝、黄瓜、蒜、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油、香葱 做法：
卞粲丁这个我真的有发言权，我爷爷是大厨，我从小跟着他长大，我记得小时候最爱干的就是在厨房帮爷爷洗菜或者捣蒜泥，因此也学会了很多烹饪方法。 说下食材：新鲜草龟（甲鱼）、猪骨、香菜。 这个粥是纯天然的绿色食品，因为食材都是新鲜的。
杭永茂1、准备食材，蘑菇200g，北豆腐一块（老豆腐更好） 调料有葱花、姜末、花椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱（或者老干妈）、糖、醋（可选） 另外准备一个鸡蛋，打散待用；2、将豆腐切成厚片，用葱花、姜末、花椒粉、少许生抽和一点老抽调色拌均匀腌制入味，大约十分钟；3、将两个鸡蛋打散，加入一点生抽和老抽调色，搅匀后，
舒宇源这个萝卜丸子我是真心爱吃啊！ 每次买萝卜都少不了要做这个，我老爸特别爱吃，一个接一个。 做这个不需要太多调料，简简单单就很好吃~~ 做法也很简单哦~ 先把萝卜擦成丝（我比较喜欢细一些的，所以用擦丝刀）然后撒上适量盐腌一小时左右，把水分挤干待用 我一般做这个会用饺子皮，
司天开今天做了一道“美容菜”--黄豆炒肉皮，好吃又养颜哦！ 原料： 猪皮、黄豆、酱油、葱花、姜丝 做法： 1.猪皮清洗干净，刮去多余的脂肪；黄豆提前浸泡4小时。 2.锅中放适量水，加入猪皮和生姜片，大火煮开后再煮5分钟。
通梦美凉拌海带丝 夏天来了，吃一碗凉丝丝、爽脆脆的凉拌海带丝，再配上个西瓜，简直不能再棒！ 材料： 海带丝300g、胡萝卜半根、香菜2棵、蒜5瓣、红辣椒1根、生抽15ml、香醋15ml、白糖5g、香油5ml、辣椒油5ml 做法： 1.将海带丝用清水浸泡6个小时，
别同明“鸭膀根”应该是土话，正确写法应该是“鸭胸脯” 这是鸭身上最好的一块肉，没有之一！ 连皮带骨砍成小块，加了佐料爆炒，嫩、筋道有嚼劲，越嚼越香。 我小时候，夏天常和小伙伴去河里捉鱼摸虾，在树底下挖土坑烤地瓜，当然也摘过“鸭膀根”。 烤熟的“鸭膀根”表皮油亮酥脆，轻轻一掰就脱骨，连皮带肉一起吃，满嘴生香。
融诗荣1.准备食材，把三黄鸡清洗干净斩成块，加入少许的盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制20分钟； （三黄鸡肉质比较细嫩，腥味也不重） 黄瓜清洗干净切成滚刀块备用2.准备辅料，干辣椒剪成段，泡红辣椒切碎，泡椒、小米椒圈，姜蒜切片3.锅内放油，油热后放入姜末、蒜末和泡椒碎煸炒出香味，
慕淑英我是比较喜欢花生味的，所以平时也爱买些花生来做下酒菜或者小零食吃。 以前吃过一种夹心的花生糖，感觉还挺好吃的，后来就经常买来吃，不过不是很大一块，一颗颗的，需要用手掰开，里面是细细的花生碎，中间夹着甜甜的糖果，味道真的很不错呢~ 还有就是花生的酥糖了，记得小时候吃的都是那种像麻球一样的圆滚滚的酥糖，
江勇饺子是一种非常受人欢迎的食物，虽然只是一道简单的菜肴，其口味却有千百种，而且食用起来也非常方便，同时饺子还有着非常好的食疗功效，能治疗很多种病症。爱吃美食，享受生活的你，怎么能错过饺子呢？那么包牛肉饺子需要什么调料呢？下面就来一起了解一下吧。
卓冰燕都说中国人有博大精深的厨艺，这话不假，中国菜系有好几种，每种都有各自的特色。有人喜欢清淡的，有人喜欢中性的，有人喜欢油腻的，而有的人就特别喜欢独特的异国情调的。像日本韩国和俄罗斯等国的菜系都深受中国人青睐，特别是俄罗斯菜系，我国东北一带特别喜欢。
狄高步大家都知道，牛肉是很营养的食材，可以烹饪成很多美味佳肴，意大利面、咖喱牛肉饭……今天小编又给大家分享一款牛肉美食——酱牛肉可以做披萨吗？肯定有人会有疑惑，牛肉不是和罗马人一起发现的吗，后来才被古希腊人驯化，又岂能忍得西红柿和奶酪？小编已经准备好锅灶和面皮，就等你来一起揭晓答案啦。酱牛肉可以做披萨吗？
窦民存牛肉卷是很多人都喜欢吃的食物，在家怎么做出像快餐店一样的牛肉卷呢，真是简单又好吃，下面就给大家介绍下。做法如下1：面粉里加适量的温水，和成软一些的面团，静置半小时。2：芹菜和青椒切开，去除芹菜芯和青椒籽，把芹菜和青椒切成细丝，加少量盐和鸡精腌一会儿。3：牛肉切成细丝，加少许水搅拌均匀，腌一分钟。
龙姝君中国人很喜欢吃面，从早到晚，一日三餐，都有不同的面条可享用，而做面条的食材有很多种，我们这期讨论的主题就是——牛肉面怎么做才好吃呢？面条最好是手擀面，营养价值最高，而且口感也更劲道。如果没时间，也可以买现成的切成粗条。牛肉也可以用猪肉替代，但最好还是用牛肉，因为牛肉更丰富，也更有营养。
卞粲丁牛肉汉堡肉怎么做窍门？把牛肉切成方形小块，撒上盐、料酒、酱油腌着，腌好后，倒入炸鸡粉拌匀，炸之前再搅一下，这样口感更好。油锅热后，放入牛肉大火炸，几秒钟后，肉色变成金黄，即刻捞出来。这样做出来的汉堡肉口感外焦里嫩。做汉堡时可以把蔬菜切成丝，加些黑胡椒一起炸出来，这样的蔬菜味道更好。
强堆堆庆丰包子铺是北京市海淀区的一家快餐店。主要以包子为主。自1986年起用特制茴香馅精制而成的“庆丰包子”，被誉为老字号名优面食。现配有酱牛肉，各种馄饨，各种粥，另外还有甜奶卷，各色糕点。适宜上班族、周围居民、游客。
解双榕