1. 嫩豆腐，切成小方块儿。（我买的盒装的，比较软，就直接切了）2. 小葱切成葱花、香菜切成小段儿。3. 鸡蛋磕入碗中打散，加入盐拌匀。4. 把切好的豆腐和蛋液混合均匀。 这是比较简单的腌料，可以根据自己的口味儿调一下。我这次做的比较咸了，所以在蒸的时候没有再放酱油之类的。大家可以试一试。
姜岚爱姜岚爱大头鱼，也叫鳙鱼、胖头鱼、花鱼头、鳙头鱼、胖鳙等，是淡水鱼的一种，在鱼类分类中属于鲤形目鲢科鳙属，主要分布于中国长江以南的湖泊、水库、稻田中，北方比较少见，喜群居，有洄游现象，晚上觅食，白天休息，冬季则进入水底淤泥里面冬眠。
溥柏紫我喜欢吃日式乌冬，就自己做过两次，分享一下经验 首先要买一块好一点的黄油，做西式的食物用黄油会方便很多，把黄油切成小块放在碗里 然后倒上热水让黄油溶化 接着把高筋面粉和糖倒进去搅拌均匀 然后用手揉成面团（我是在锅里进行这一步的） 接着把揉好的面团取出放到碗里盖住盖子饧一个小时左右时间到后取出面团，
宗利民1. 将柠檬切开，挤汁待用； 2. 锅中倒入适量水，加入切片的洋葱、葱姜蒜和卤料包（八角、香叶），烧开后转小火煮5分钟； 3. 倒入洗净的黑胡椒粒和研磨好的黑胡椒粉，煮至香味四溢时关火，凉后过滤取汤汁； 4. 鹅肝用流动的水冲洗干净，浸没在汤汁里，
葛亿菡1、首先把买回来的章鱼丸用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中待用； 2、接着准备一个小碗，碗中放入两勺酱油、一勺糖、少许胡椒粉、切好的葱花和姜末，再倒入适量温水拌匀调成酱汁备用； （注意：我买的章鱼丸是比较大型的圆形那种，本来应该是用开水汆烫后沥干水分再用调料拌，
沈家宜长豆角，我最爱吃的蔬菜之一 清淡、鲜脆、嫩甜，无论怎么做都好吃1.挑选长豆角时，最好选择颜色深绿、鲜嫩的，这样的口感会更好； 2.长豆角中的皂苷和生物碱有一定毒性，所以烹调前应先用沸水焯烫一下，再捞出过凉水，这样能彻底消除这些有害物质；有些朋友在炒长豆角时会带生炒，这是不对的！
凌德英1.买回来的豆腐冲洗一下，切成片状 2.锅中热油，加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油 3.放入葱姜蒜爆香 4.放入剁椒、生抽、老抽和盐，倒入清水炖5分钟左右 5.把白菜放进去煮一会，让汤汁变得浓稠 6.最后放上鸡蛋液，轻轻搅动几下，撒上葱花即可 大烩菜的“大”是指食材丰富，而味道好与不好全在酱料上。
丛桂敏1、首先准备一条新鲜的大鱼，将鱼肉片下来 2、鱼骨剁成小块，鱼肉用少许盐，胡椒粉，生抽腌制片刻后粘上糯米待用（这样更容易入味）3、准备辅料；小米椒剁碎，加入蒜头，生姜，香葱一起放入料理机打成蓉备用 （我用的料理机是有搅拌功能的，所以不用把食材都磨的很细才加水打）。
解双丹今天做了一道特别下饭的豆腐做法，咸香味美，好吃又简单！ 准备两块老豆腐、一块五花肉，生姜切片、香葱切葱花备用。 我们这里的传统买豆腐，都是拿瓢舀，舀起来，用瓢底轻轻地敲着石头路，听声音来判断有多厚、新鲜程度如何.... 我家对面就是卖豆制品的小作坊，每天早上去买菜的时候都会顺便买点回来。
雷桂华1、炒肉 原料：瘦肉250g、雪菜150g（已经腌制好的），蒜头3-4颗切片。 做法：锅内热油，放入切好的肉片翻炒至变色，盛起备用； 锅内再热油，放入蒜片爆香，接着倒入雪菜翻炒片刻后，把炒好的肉片倒进去一起翻炒均匀，最后加点生抽和料酒即可出锅。
马诚川1、蔬菜 常见的对肝脏好的蔬菜有菠菜、胡萝卜、花菜、西兰花等，这些食物的维生素含量比较高，特别是B族维生素的含量非常丰富；另外，绿叶蔬菜含的叶酸比较丰富，而叶酸参与肝细胞的合成。适当进食对保护肝细胞、防止脂肪堆积起到一定的作用。 2、水果 常见对肝脏好的水果有苹果、香蕉、柠檬、葡萄等。
薛晨语我是一周前刚刚生完孩子，正在经历着月子期~ 婆婆已经给我准备了满满一冰箱的月子餐了，每天变着花样给我做吃的！ 其中就有这个鲫鱼汤啊！
那淑琦作为一个在大连上学，在北京工作，现在又回到大连的人，不得不说，大连的海鲜是真的便宜！ 以前不觉得，只是觉得大连离大海近，应该能买到新鲜便宜的海鲜。但是离开大连后才发现，不是那么回事儿。北京的大兴海鲜，比大连贵多了好么…… 回来后就经常自己做海鲜吃，发现原来贝壳类得海鲜，做了才好吃啊！
侯毅伟我做的卤蛋超好吃！ 原料（2） 鸡蛋五颗、酱油三勺、生抽两勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、白糖适量 香料（3） 八角三颗、桂皮一段、香叶三四片 做法 1，先把鸡蛋煮熟，蛋黄不要剥，整个放冷水里浸泡一会儿，这样方便后期入味儿~ 2，锅中倒油，放入八角煸出香味后，加入香料炒一下，
汪稀宸1.新鲜鲅鱼去头、去骨，用刀斜着把鱼肉片下来，然后将鱼排剁成鱼排段。（可以叫卖鱼的师傅帮你处理）2.把鱼骨和鱼片用少许盐抓匀，腌制半小时左右 3.鸡蛋磕入碗中打散，加入面粉搅成面糊，然后把腌好的鱼骨和鱼片均匀地裹上面糊 4.锅中烧热油，
傅千汇1.准备食材，三黄鸡一只（斩件）、土豆两个、青瓜一条、香菇五朵左右；辅料：姜两片、葱一根、八角一个、桂皮一小段、香叶两片、干辣椒五个、盐适量、冰糖八颗、生抽两大勺、老抽一勺、料酒三大勺、芝麻油几滴、清水适量 ；2.三黄鸡洗净，放两勺盐，抹匀鸡肉里外，给鸡肉“按摩”十分钟，用清水冲洗干净，
纪薇薇1、马子禄，吃的是总店，位于南关十字路口向东50米。个人评价：面不好吃，汤好喝！ 2、陈记清汤牛肉面（西固店），吃的是西固西环路店。老板人超级好，面美味可口，辣子油香而不刺激。 3、李老四清汤牛肉面（广汇店），在广汇十字西南角，门脸不大。面汤清淡，适合口味清的食客。
冼彬美1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川成都地区汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料有豆腐等，辅料包括辣椒酱、花椒粉、蒜、葱等。成菜后，豆腐色呈棕红，光洁鲜艳，具有麻香味浓、辣而不燥的特点。 其具体做法是将豆腐切成小方块，放入锅中，再加姜、葱段、豆瓣酱及少量酱油、白糖，炒熟即成。
游梓豪食材准备： 鱼肉500g、香葱3根、生姜2块、大蒜4瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶4片、白酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、陈醋1勺、白糖2勺、豆瓣酱1勺、辣椒酱半勺；制作过程： 1.鱼肉收拾干净，用刀轻轻刮去表面的黏液和灰尘杂质，冲洗干净后控干水分。
程昶志我特别爱吃长茄子，各种烧法都爱吃，但是最好吃的还要数糖醋长茄子！ 材料：长茄子2个、香菜1棵 辅料：植物油2汤匙、食盐3克、白糖2汤匙、米醋3汤匙 这个菜简单快手，味道酸甜适口，特别开胃。具体做法如下： 首先把长茄子冲洗干净，再控干水分备用。
饶琦莹