鲍鱼，肉质细嫩而鲜，营养丰富，被称之为“餐桌软黄金”、“海珍第一品”，可同石斑鱼、狗肉、大酱、排骨一起炖着吃。食材：鲍鱼干8只、排骨500克、大酱2块（约20克）、葱2根、生姜5片、绍酒50毫升、食盐1小勺（看个人口味调整）炖鲍鱼排骨的做法：1、将干鲍鱼用清水浸泡2小时。
秦菀罄秦菀罄将干土豆丝放温水中侵泡半个小时至变软，加放韭菜末，花椒粉，盐，酱油，水少许将原料和成馅团（不要太软）；锅内放油烧热，用勺子将馅团一勺一勺的放入油锅中（要不停的搅动以防糊底），炸至金黄色（火不要太大），捞出，沥干油装盘即可。
甄美智冬瓜400g、猪小排1根、姜5片、葱2棵、香菜1棵、精盐3克。冬瓜去皮、去瓤，切小方块；葱切葱花；香菜切末；生姜切薄片；将猪小排洗净，斩小段，入沸水中焯去血水，冲净。锅置火上，注入适量的清水烧沸，投入姜片、葱段。
晁艳芳将排骨、青红椒、姜蒜、葱准备好；排骨提前用水泡一会，去除血水，然后用料酒、生抽、少许耗油、姜片腌渍半个小时左右；青红椒切小块，葱姜蒜切末。炒锅倒油，油稍微多一点点，烧7成热，油层开始滚动。将腌渍好的排骨及调味在锅里翻炒，排骨炒到8成熟，锅里的油还很多，盛出。
韦景誉有经验的阿姨会在炖排骨的时候加入山楂来加快排骨的酥烂，其实道理很简单，因为山楂里面含有淀粉酶和蛋白酶，在炖肉的时候就起到分解肉质纤维的作用，这样就可以更快的将排骨炖到酥烂。
羊国杰土豆饼把土豆去皮洗净，放到锅里加适量的清水煮熟，煮熟的土豆取出用勺子压成泥状，加入鸡蛋，小葱，适量的盐，搅匀后团成小饼；电饼铛预热后放入少许的油，放入土豆饼烙熟即可；土豆汉堡土豆去皮洗净煮熟后压成泥，加入牛奶，鸡蛋，适量的盐，搅匀后团成饼状；锅内入油加热后下入土豆泥饼，煎至两面金黄熟透后捞出控油，
葛复兴孕妇牛排骨汤做法：材料：牛肋骨500克、当归5克、枸杞15克、生姜3片调料：盐1茶匙、料酒1汤匙做法：1、牛肋骨洗净斩件，放入沸水中汆烫一下，捞出；2、汤煲注入开水，放入当归、枸杞、生姜，加入料酒，大火煮开后，加入牛肋骨，大火煮开后，撇净浮沫，转小火炖煮40分钟，加盐调味。
赵尉源一斤排骨的话放3~5克的盐，一般日常使用的盐匙大概是3克，所以放一匙的盐就差不多了，也可以根据自己的口味来适量的添加。放盐的时候不要一次性全放进去，最好分2~3次放，这样在炖煮的时候更能够入味。炖排骨的技巧1、准备一只锅，放入凉水，把排骨放进去大火煮开。
赵尉源糖醋排骨是江苏省汉族传统菜。因为成菜后糖香扑鼻、微酸微甜，又以苏南常州的糖醋排骨制作比较独特，所以人们就以地名来命名此菜肴，称为：常州糖醋排骨。糖醋排骨怎么做一、原料；猪排骨、葱、姜、醋、白糖、精盐、酱油、淀粉。二、制作：1、锅内放水烧开，将洗净切好的排骨氽烫捞出，用温水冲洗，沥干水分待用。
成意冬瓜排骨汤可以放料酒，放料酒可以去除排骨的腥味，使汤的味道更加鲜美。冬瓜排骨汤是南北都非常喜欢食用的一种汤品，北冬瓜长扁，南方冬瓜短圆。无论采用哪种冬瓜，冬瓜性凉、味甘，营养丰富。制作冬瓜排骨汤所需食材主要有冬瓜、猪排骨、生姜、食盐。
辛鉴泉将菠菜与土豆一起炒着吃是没有问题，两者一起炒对人的身体也是有一定好处。菠菜的营养丰富十分的全面，菠菜含有蛋白质、脂肪以及大量膳食纤维和维生素以及各种矿物质等成分，特别是菠菜中含有的维生素及各种矿物质的含量十分之高，对人的身体是十分有益处的。
红鹏玥生排骨由于保存太久，导致其产生腥膻味或者其他不良异味，处理的时候要注意。对于这样的排骨，处理的方法是：首先将排骨放入生姜水中清洗、浸泡2小时，然后取出排骨，放入煮沸的生姜水中稍煮片刻，捞起再清洗一次，这样就可以有效去除排骨的异味了。生姜水的制作：锅内加水烧开，放入几片拍碎的生姜，转小火煮10分钟。
蒋锻跃红烧排骨肉不烂有可能是蒸锅里的水烧开了之后，排骨上还有冷气，导致排骨煮不烂，接下来分享红烧排骨不烂的解决方法。一、红烧排骨不烂的解决方法1、在炖排骨的时候倒一些醋，因为醋有软化骨头的效果，能使排骨中的钙更好的被人体吸收，使排骨更快的变烂，而且汤味更鲜美。
红菲泽制作海带冬瓜排骨汤，主要需要海带干品30克、冬瓜500克、排骨250克。制作前的准备工作，首先需要将海带浸泡12小时以上，然后清洗，切成条状，冬瓜去皮切片，排骨斩件洗净，然后焯水捞出。制作开始将所有材料放入砂锅中，然后倒入约1500ml的冷水大火煮沸后转小火煲1.5小时，调味后即可饮用。
普采宇鸭肉洗净，切块，放入冷水锅中，大火煮至水开，捞出鸭肉，用水冲净血沫。葱切段，姜切片，蒜剥去外皮。土豆削皮，切块，胡萝卜削皮，切片，山药削皮，切段，金针菇去根，掰散，用水洗净，木耳摘去根部，撕成小朵。
从枫芸电压力锅蒸排骨要加水，电压力锅蒸排骨加排骨重量一半或稍多点的水，电压力锅做蒸排骨用的水并不是蒸排骨用的，而是做为加热转化的介质。电压力锅蒸排骨时只需在内锅底部放入适量的水，煮水过程中产生蒸汽，从而对排骨进行蒸煮。用高压锅蒸排骨的方法：1、将排骨清洗干净，放入料酒和姜片腌制15分钟，去除排骨的腥味。
查辉电饭锅做排骨具体做法：食材：猪排骨、葱、姜、蒜、冰糖、料酒、生抽、老抽做法：把排骨浸泡在冷水中，泡20分钟左右。把冰糖放在锅里加热，加热过程中不要搅拌。等冰糖加热融化变做浅褐色而且冒泡泡的时候，倒入排骨翻炒。炒到排骨全部变成褐色，加入蒜片继续翻炒。炒出香味了，加入热水和适量的料酒，大火烧开。
经舒璇排骨一定要用冷水下锅，加些生姜片，大火烧开。这样腥味和血沫才会被充分地煮出来。因为排骨的肉层很薄，所以煮1-2分钟，变色后就捞出来。然后，捞出来以后，控干水分，加些生抽腌10分钟。生抽不仅可以去腥增鲜，而且可以使排骨入味。最后，腌好以后，加些淀粉抓匀，再浇入适量的清水，继续抓匀。
翁悦洪1、排骨放水中泡半小时，把血水泡出来，锅里倒入适量的水，放入排骨，放入3-5片生姜，煮开，排骨焯水煮开后，会有很多的浮沫，然后倒掉。2、焯好水的排骨倒进汤锅里，放入生姜，党参。放入一些枸杞。倒入足够的水，盖上盖子大火煮开后转小火煲，煮一个小时。3、煮差不多的时候，放入红枣和盐，再煮5分钟就可以关火了。
厉露娅南瓜炖土豆的家常做法 香甜软糯又下饭南瓜土豆，都是含有丰富营养又经济实惠的食材，而且这2样食材还特别能给人补充饱腹感，多吃点也不会觉得饿。南瓜和土豆也是经常被搭配在一起炒着吃或蒸着吃，它们2个一起炖着吃也特别的香糯下饭哦。南瓜土豆一起炖着吃，没有加五花肉一起炖，只是用猪肉片和虾干来提鲜。
萧玫璇