奶油泡芙的做法步骤第一步：制作面糊 （1）鸡蛋磕入碗中，加入糖和盐搅拌至完全融化； (2）低粉过筛两次后倒入鸡蛋液中搅匀备用；第二步：制作酥皮 （1）黄油软化后加入糖打发至蓬松；（2）分三次加入适量蛋液，每加一次都要充分搅匀；（3）加入牛奶和香草精搅匀，最后加入高粉和杏仁粉搅拌成面团；第三步：
谌璐琛谌璐琛2. 用冷水把香菇冲洗干净后，放入汤锅中； 3. 大火烧开后，转小火慢慢炖； 4. 在炖香菇的时候来处理油菜，用刀刮去外皮（最好用盐水泡一下再刮），洗净备用。
朴知远准备材料：新鲜腊肉250g、大蒜100g、小米椒3-5个、姜葱适量 配料：料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐 第一步，把新鲜腊肉放入水中煮15分钟左右，然后捞出切成薄片。（注意：一定要冷水下锅） 第二步，锅中热油，油温升至7成热，倒入切好的腊肉片，快速滑炒至变色，盛出备用。 第三步，调酱汁。
翁悦洪2800多年的馒头改良史，让我们今天吃上了既好吃又便宜的香甜馒头。 馒头，北方人叫“馍”，在东汉时期称为“蒸饼”；到了南北朝，出现了“炊饼”这个名字；而到宋代时，“炊饼”的“炊”字被省略了，就叫“饼”；再往后，“饼”字前面加一个表示米的“米”字，就成了“米饭”。 所以馒头的正式名称叫做“馍馍”！
姚壮希洗面，就是把面粉里的淀粉洗出来，剩下的就是面筋了。 做凉皮有几种方法：1、最简易的方法：找一个可以装凉皮的容器（比如小碗），把面粉倒进去，慢慢加入清水和成面团。然后把和好的面团放到水龙头下，边冲水边搅拌，直到面糊变得均匀细腻，没有面疙瘩。然后盖上盖子或者保鲜膜，饧30分钟。
龚炳瑜用料 猪排骨500g 花生米100g 葱姜适量 料酒2勺 冰糖20g 香叶4片 桂皮1段 八角3个 酱油1.5勺 老抽1/2勺做法步骤 1、排骨凉水下锅，水开后撇去浮沫，加入两大勺料酒和葱姜，煮出血沫后冲洗干净备用；2、砂锅加水，放入焯好的排骨，同时加入其他所有配料（除了葱花），小火炖煮一个半小时后，
栾维我家是山西的，我们这里有个做法叫做糊塌子，和北京这边的做法很像，但里面没有放酱。 把园西葫芦洗净用擦丝器擦成细丝，加入盐杀出水分，待西葫芦丝变软后用清水冲洗干净，然后再挤干水分备用（这一步是为了炒熟时不用手去挤压西葫芦丝而使其松散开） 用葱花爆香锅，加入胡萝卜翻炒片刻，然后加入西葫芦丝一起煸炒，
仝浩然食材准备： 莴笋、小米椒、大蒜、生姜、小葱 调料准备： 生抽、老抽、陈醋、食盐、白糖 开始制作： 1.首先将买回来的嫩莴笋去皮，放入清水中清洗干净后切丝；（可以去皮也可以不去皮，个人喜好而定哈！
徐离静泽用料 鸡蛋两个、面粉适量、牛奶或水100毫升、白糖2勺（可不加）、盐少许、花生碎，熟芝麻适量 步骤 1.首先在碗里打入两颗鸡蛋，加入100毫升的牛奶或者清水，加半勺食盐，两勺白糖，搅打均匀 2.然后加入适量面粉，一边倒一边搅拌，直到面糊呈现流动状，静置十五分钟 3.锅中热油，倒入调好的面糊，
衡衍熹1、葡萄 葡萄中含有丰富的活性多酚，这是一种特殊的化学成分，具有很好的抗氧化作用，可以帮助消除体内的自由基，有保护肝细胞的作用；另外，葡萄中的维生素B族还可以帮助你提高食欲，增加体内脂肪的消耗，对于肝脏功能的改善和恢复也有很好的效果。 建议可以每天食用5～10颗葡萄，或者也可以将新鲜的葡萄榨汁饮用。
居萱敏200g 蒜蓉加 150g 辣椒碎、4个 鸡蛋清混合均匀，然后淋上 1 小勺油拌匀 300g 肠衣泡软后冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分备用（注意不要清洗得太干净，留下少量细菌，有助于发酵） 把调好的馅料灌进肠衣里，我用的是灌香肠的工具，没有就用普通的漏勺吧。
皇甫玥曼准备食材，胡萝卜、白萝卜适量 ，红辣椒2个，香葱5根，大蒜3瓣，花椒10几粒，干豆豉3勺，辣椒酱2勺，白醋2勺，生抽3勺，老抽1勺，糖少许做法步骤：1. 将各种食材都切成丁备用；红辣椒洗净去籽后切丝；香葱切段，蒜拍碎后剁成末；2. 用油热锅，油热后加入姜蒜末和红辣椒丝爆香一下，
郜丙灿这个芋泥我做了好多次，也改良了很多次。终于找到最合适的做法了！ 一定要趁热吃啊~凉了不好吃！ 先说配料表 主食材：去皮芋头500g、黄油或者植物奶油35g（可用奶粉代替）、细砂糖80g 辅料：糯米粉120g、玉米淀粉40g、柠檬汁或白醋几滴（可不用） 用到的工具：蒸锅、碗、勺子、保鲜膜 步骤：
屠子健我做的凉拌牛肉是改良版，味道很好而且很简单哦！ 把买回来的瘦牛肉用冷水浸泡1个小时左右，中途换几次水。这样能把里面血水泡出来，做出来会更干净。 把泡好的牛肉捞出，用流水冲洗干净备用。
慎晨柔1.鸡爪去掉指甲，清洗干净，剁成小块； 2.姜切片、蒜去皮备用； 3.锅中放入适量的冷水，把砍好的鸡爪冷水下锅，同时加入几片姜一起煮，煮开以后关火，让鸡爪浸泡在汤里，目的是去除鸡爪的腥味；4.准备配料：葱姜蒜、花椒、干红辣椒段、豆瓣酱（或火锅底料）、八角、桂皮、香叶； 5.热锅凉油，
崔子灏用料 鲜虾250g；胡萝卜2根；西葫芦1个（约300g）；淀粉适量；食用油2勺；生抽1.5勺；盐少许 做法 食材准备，我买的是速冻的成品。不用浸泡解冻。非常方便。因为已经熟制了所以炒的时候只需要加热一下就好。热锅凉油，加入虾仁和胡萝卜翻炒至熟透。加入西葫芦继续炒软后，根据口味调入食盐和生抽。
佟琳弦酱牛肉是道经典下酒菜，我家每年要做上两三回，大人孩子都很爱吃。做酱牛肉关键是要选好原料。好原料出好味道！ 用牛肋条肉来做，牛肋条运动较少，肉质较鲜嫩。 选购牛肋条有几个小窍门儿：1、看颜色。新鲜优质的牛肋条呈浅红色；如果颜色很深或者很亮，可能是加了色素；如果颜色特别淡，没有光泽，有可能是变质。
玉奕乐我喜欢吃新鲜的辣椒，所以经常做。 选新鲜红辣椒（越红越辣）、小米椒或者甜椒都可以。洗干净，晾干水气。（一定要晾干，不然容易腐烂） 准备玻璃瓶什么的可以密封的容器，把辣椒全部放进去，撒适量盐和白酒（50克左右/1斤辣椒），戴上手套用手均匀搅拌下，使辣椒和盐充分混合。
耿睿泽干炒牛肉丝（超好吃） 材料：牛里脊、青椒、红椒、姜 调料：生粉、酱油、料酒、胡椒粉（后放） 做法： 1.将牛里脊切丝，青红椒去籽切丝，姜切片； 2.将切好的牛里脊用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制十分钟； 3.热锅冷油，下姜片爆香，再下牛丝快速翻炒至变色，捞起备 用； 4.锅底留底油，
俞廷术1. 准备两个皮蛋，我买的是无铅的，所以可以放心大胆的吃哦~把外皮洗一下，然后用刀切成薄片（切的时候最好用线穿起来，这样不会弄得很乱）待用；2. 用凉水把粉丝泡上，记得要时不时地搅一搅，让粉丝可以完全浸没在清水中；3. 把蒜剁成蒜末，香葱和香菜也切碎备用；4. 把切好的皮蛋和蒜末、香菜碎一起放到碗中，
殳宜菲