我做的卤味是甜口的，和四川麻辣卤菜不一样，喜欢甜味的可以试试哦~ 用料 鸡爪800g、姜5片、香叶两片、八角1个、桂皮一块、干辣椒三个、冰糖30g、老抽2勺、生抽4勺、白酒适量、植物油适量、盐适量、五香粉适量、十三香适量 我做的这个量是做满一锅的。
蓬程蓬程1.做蛋饺最好用鸡蛋，蛋黄和蛋清分开打均匀后，倒一点猪油进去搅匀（没有猪油可以用植物油代替）； 2.豆腐碾碎加入盐、葱花，少量多次地打入蛋液中，搅拌成糊状； 3.锅中倒入适量油，放入剁好的肉馅，加生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒腌制的肉会更入味，小火炒至颜色变浅，微微酥脆； 4.用筷子裹上一层面糊，
茅良平食材准备： 长茄子一条，小米椒几个，大蒜四瓣，香葱两根，酱油两勺，香醋一勺，白糖半勺，辣椒油两勺，香油几滴 第一步：把准备好的调料汁搅拌均匀待用； 第二步：把切好的小米椒、蒜放在碗中，调成蒜蓉味道的料汁备用 第三步：取一个干净无水的容器，放入切成段的茄子，淋入拌好的蒜蓉汁拌匀，盖上盖子，
熊思瑶作为在开封上大学，现在在杭州工作的人，这个问题简直为我而设啊！ 先说最正宗的开封菜，这个得说是灌汤包。但是杭州没有几家店是正宗的，都写着开封灌汤包，其实根本不是那回事。
厉呈蓓将买回来的五花肉洗干净， 放入锅中，加入两片姜、3颗花椒和适量料酒去腥； 然后倒入足量清水没过猪肉，大火煮开后撇去浮沫；接着盖上锅盖转小火焖60分钟左右至肉熟烂。 注意：这一步很重要！一定要煮熟透！否则会影响后面的口感喔~ 将煮好的五花肉块捞出放凉后切成薄片（稍微厚一点的肉片）备用。
潘皎纨作为一个在南方人，我对笋有一种特殊的情感。我小时候，家里有一个大竹林，春天的时候整个竹林到处都是春笋，我家是挖笋的，把新鲜的春笋买回去，用刀把它拍碎，然后做成各种菜肴。 后来离开了家乡，去了外地上学，每逢春季都会想家，想那漫山遍野的春笋。
达皓中我第一次吃鱼火锅是去成都吃的，当时在四川大学旁边，好像叫蜀九香还是蜀香居来着，两个人花了一百多，鱼很新鲜，分量也很足，锅底是一锅白色浓汤，味道相当不错，后来回到杭州，就经常自己做，买好鱼让师傅片好，自己拿回家做，加入郫县豆瓣、剁辣椒、醋、胡椒粉等等各种调料一起炖，那味道简直鲜到掉眉毛！
耿明爽作为一个在美国生活过5年的吃货，可以负责任地说，总统牌奶油非常好！ 总统牌奶油有2种包装，一种是像图上这样的小盒装，还有一种是和大包薯片一样的袋装（不过这个奶油是真的贵啊，要10美元一袋= =+） 在美国超市里，这种小盒装的总统牌奶油是非常受欢迎的小零食~ 有时候我会买一个来做冰淇淋球，
柴钰翔把花卷做到好吃，主要从下面两个方面进行提升：1、面团的发酵 好的酵母菌种是面团香甜软糯的关键！现在市场上的酵母品牌种类很多，有国内牌子的，也有国外品牌的。 其实，酵母本身是没有味道的，它的甜味来源于葡萄糖。只有当它发酵的时候，产生酸和酒精，才带了出来。所以，酵母本身的甜度是毋庸置疑的。
衡天一2019年最后一答，祝大家新年快乐鸭！ 作为四川人，肯定对腊肉再熟悉不过了。四川人晒腊肉可是有绝活哒~只要温度合适，哪怕是在家里阳台，都能晒好腊肉。 而且我最喜欢吃的是老妈自己晒的腊肉，因为外面买的腊肉要么太咸，要么不够咸（对于口味太重的人来说）。
仝国嘉作为在东北土生土长的南方人，非常喜欢吃饺子，也很喜欢包饺子。 包饺子的技术已经在知乎和其他地方分享过很多次了，这里就不赘述了（想看的朋友直接搜“怎样包饺子”就可以了）。 今天分享一下用油炸饺子的技巧。 这是一种非常传统的做法，现在已经有电烤箱和蒸烤箱可以做了。但是用油炸制的方法依然值得推荐。
徐离依桐我小时候，每年夏天都能吃到奶奶做的好吃多了的炸酱面！！ 早上四五点钟，天刚蒙蒙亮，奶奶就起床了（虽然她睡眠少）。我还在香甜的梦中，就听见厨房里哗啦哗啦翻菜的声音，接着是菜刀剁蒜泥的声音。大概半小时后，我就被扑鼻而来的葱、姜、蒜香味儿唤醒。我睡眼惺忪地爬起来时，奶奶已经和面、擀面条了。
湛俊坤以前吧，总觉得薯条是西式快餐里最没技术含量的东西——把大大的土豆切成条，炸熟了卖。当然，现在我知道这想法多幼稚了。 但我依然觉得，最好的薯条，应该是用新鲜土豆做出来的。那种把你带回童年记忆里，泥土芬芳的、脆生生的大自然的薯片儿。
史曾琦“鸭杂”，是我和小伙伴的最爱。 以前我们住在农村，每年能吃到自己养的鸭子产生的“鸭杂”。 养在池塘里的鸭子很聪明，它们会观察你靠近的步数，当你走到离它只有一步之遥的时候，它会警觉地飞起来，然后在你拔腿就追的时候，悄悄潜入水中，只露出一个屁股给你。
申茂枝“鲜”字在粤菜里被运用得最为淋漓尽致，没有之一。 甲鱼也就是广东人口里的“乌龟”（在北方也俗称王八），是少有的荤菜系里存在“时令”现象的食材——每年春天从江里捕捞的第一批甲鱼称为“春甲”，肉质最为鲜嫩紧实；而到了冬天，甲鱼进入最后育肥期，被称为“冬甲”，味道又是另一个极致。
富千烨我是陕西人，小时候家里种柿树，结出的柿子味道很好，很甜。但长柿子不是按个卖的，是一串一串的，一串串的柿花，青绿色的，看起来像葫芦那样一排排的，颜色是深绿色的，看起来像青苹果那种颜色，特别漂亮，一串足有二尺来长，像竹子一样，用刀削去蒂头，把皮削得薄一些，放在水里浸泡，漂去涩味，就可以捞起来了，
戴文暄首先说明，我吃过的酸菜不多 只谈感受 不讲道理 关于腌酸菜 南方和北方的酸菜应该是不太一样的吧（虽然我是南方人） 北方有白菜馅饺子吧，我吃过家里自己做的，也吃过超市买的 味道确实不一样啊，家里做的那个酸，爽！
毛宏与不好吃！ 不要怀疑，就是不好吃！ 我也做过一次，那味道简直了…… 我一直认为我炸的汤圆应该很好吃的，因为我在煮的时候里面那个芯子是透明的，而且有韧性很有嚼劲，很Q弹的感觉（可能是我自己吹的） 所以我就想啊，把它炸透了会不会更好吃呢？
匡千鸿不请自来，作为一个在日本生活过两年多的饭桌小白，对于这个问题还是有点话语权的。 先上结论，寿司米的口感和国内大米是完全不同的！ 可能最直观的感受就是新米和陈米吧，新米做寿司，吃起来的感觉会顺滑一些；而陈米做寿司则会更软糯一点（其实这也是米饭在保存过程中必然产生的变化，陈米也会比新米更好吃）。
厍婷彦蔬菜好吃，而且有很多蔬菜的味道是我超级喜欢的~ 首先肯定是要说蔬菜的营养了，蔬菜中富含纤维素、维生素等对人体有益的物质。其中，膳食纤维在肠道中被细菌分解后，会形成短链脂肪酸，对肠道健康有很大作用；维生素能够增强人体的免疫功能。 有些蔬菜还具有特殊的药用价值。
危天言