首先告诉你，这个菜最好吃的做法就是：放辣椒和豆瓣酱。 作为一个四川人，我对于茄子的吃法有着偏执的执念——必须是豆瓣酱和尖椒炒出来的才好吃！
周旻荻周旻荻材料 牛腱子肉1斤，小芋头500g，葱一根，姜三片，八角一颗，生抽2勺，老抽大半勺，料酒一勺，白糖适量(可不加) 做法 1、将牛腱子肉洗净，冷水下锅，放入葱姜，烧开，撇去浮沫，加料酒，生抽和老抽，八角，转小火慢慢卤制40分钟左右；2、加入去皮切成滚刀块的芋头，调入适当的白糖，继续小火煮约30分钟即可。
董俊婷准备食材： 细面条（最好手工和面）、老豆腐一块、丝瓜一根、香菇适量、鸡蛋两个、葱姜蒜适量 调味品： 生抽酱油、老抽酱油、盐、胡椒粉、味精(可不要) 把准备好的丝瓜削皮，用清水冲洗掉表面的黏液，然后用刀子切成滚刀块备用；老豆腐用水冲一下，沥干水分后切成一厘米厚的大片;葱切段、姜蒜切片。
沈剑宏说起鸭子，我可就不困了啊！因为我家是养鸭的啊！（没有卖力的宣传自家的鸭子，毕竟不实在嘛） 我是很喜欢吃鸭子的，小时候家里还穷的时候，一年也吃不了几次肉，每次吃肉都是特别开心的，所以关于“鸭子”的记忆都很美好。 我家自己养的鸭子下的蛋，炒鸡蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋、做蛋糕、做蛋饺...各种做法都好吃到爆！
普妮初食材准备： 黄瓜、大蒜、姜、香葱、香菜、白糖、生抽、白醋、老抽、豆瓣酱、面粉、小苏打、泡打粉、玉米淀粉、鸡蛋做法步骤： 1.大黄鱼处理干净，刮去肚子里面的黑膜，然后均匀地在两面剞上花刀，再剁成小块，放入盆中，加入食盐、葱姜水（葱切段、姜切片）、料酒腌制20分钟。
南子潍270度脆爽爆汁，一口就爱上！ 说到吃秋葵，大多数人应该和我一样，第一个反应是：清炒。确实，清炒秋葵是最经典的做法了，但你也只知道清炒就太out了！其实，秋葵做法远比你想象的要丰富得多！
辛睿梓【咸肉蒸冬瓜】 食材准备：咸肉250g、冬瓜300g； 制作步骤： 1. 先来看看【咸肉蒸冬瓜】的成品图吧，是不是很诱人呢~2. 把买回来的咸肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒去腥。（也可以直接把买回来的咸肉放到清水里浸泡几个小时）3. 水煮开之后，关火让咸肉泡在锅里，使里面的咸味更加入味儿。
卢星彤作为一个无肉不欢的人，最爱的就是这道虾仁炒蛋了！ 准备食材：新鲜大虾（虾线一定要抽掉很影响口感）、鸡蛋、葱花、干辣椒、花椒。 步骤一：首先把虾处理好，剥壳去肠，再用刀剁成虾泥，放入2勺淀粉，1勺胡椒粉，3勺料酒，少许盐抓匀腌制一会儿。 这一步千万不要忘了放淀粉和胡椒粉哦~这样做出来才会鲜嫩！
温安淇白糖粽子的做法步骤如下： 首先，咱们先来把包粽子的叶子清洗一下； 接下来，我们把糯米用清水浸泡4个小时以上，然后控干水分备用； 准备好一个盘子，盘中打入鸡蛋两个，加入少许面粉和淀粉搅拌均匀成蛋糊待用； 这时，我们将粽叶放入开水中煮3分钟左右，使其软化便于包裹； 取两片粽叶，
赫连琪馨说起包菜和洋葱，让我想起那道经典的西式菜肴“洋葱圈”。 把新鲜的洋葱剥去外皮，清洗干净后用刀切成薄片；锅中烧水，等水沸腾后，下入切好的洋葱，快速焯水，捞起过凉，控干水分待用； 取一个大碗，加入少许小苏打，倒入适量清水稀释，然后把焯好水的洋葱放进碗里，浸泡10分钟左右（这步千万不能少哦！
武宇辰之前写过用草鱼做鱼干的步骤，今天来更新一下鲜鱼晒成鱼干的美食教程吧～ 用草鱼的做法做出来的鱼干鱼肉鲜嫩、味道咸香，用来炖汤或者熬菜都很不错。 准备一条新鲜草鱼，去掉内脏清洗干净滤干备用。（注意：鱼肚里的黑膜一定要去掉，很腥的）1.把鱼肉剖成两片，注意不要把刺剖断，然后顺着纹路切片。
滑薪宇我做的千层蛋糕，皮是软软的薄皮大饼，馅是酸酸甜甜的芒果果肉。一层饼一层馅，一层层叠起来，一口咬下去，饼的酥软和馅儿的香甜在嘴里交织、融合，好吃到爆！
都雯歆1.鸡蛋拌面 这是最简易的做法，把煮熟的面条捞出来拌上蛋液，葱花，椒盐，辣椒油，拌匀就可以了。香喷喷，滑溜溜，一碗下肚，美滋滋！2.葱油拌面 葱油拌面是一道上海传统名菜。
夏嘉一这道清炒芥兰是粤菜的热门小菜，也是一道家常快手菜，下面分享下我的做法。 材料：芥兰、蒜头、红椒圈； 调料：植物油、盐、味精、蚝油、生抽； 制作方法： 1.将芥兰去掉老根和老皮，用清水冲洗干净后用刀切成段状，待用。2.蒜头剥掉外皮，剁成蒜米，红椒洗净去籽后剁成红椒圈，待用。
粟可慧1.将鱿鱼须洗净用开水焯一下，捞出沥干水分备用； （这样处理是为了去掉腥味）2.将大葱、生姜洗净后切成段和片备用； （葱姜是去除腥味的关键，另外葱白部分的葱味不是很浓所以建议保留）3.锅内加入色拉油烧热后放入葱段和姜片爆香，再放入鱿鱼须煸炒至熟，最后加入调味料炒匀入味即可食用了。
司空帆轩@知乎美食 双皮奶是广东汉族著名甜品之一，源于佛山地区，后流传至广东、香港等地，现已成为中国饮食文化的一部分。由牛奶、蛋白和白糖搅拌而成。因一碗双皮奶有厚薄两重天，表面平滑如镜，中间厚薄适中，入口爽滑细腻，香气浓郁扑鼻而闻名。 在广东的食档或者大排挡中，有一道菜是非常常见的，叫做“双皮奶”。
寇静怡我小的时候，住在外公外婆家。记得有一年夏天，天气特别热，外公买了很多的皮蛋，让我们拿回去吃。那时家里穷，吃的菜也都是野菜和地里摘的，突然有那么多的鸡蛋和皮蛋，觉得好新奇。我让妈妈把皮蛋切成块儿，用葱花拌着吃，可是我怎么也吃不惯那个味道，只吃了个半饱。
牧芸辰1、买回来的猪皮要仔细清洗，洗掉表面的油脂（用冷水洗） 2、把洗干净的猪皮放入锅中，加入足量清水，大火煮开。（水一定要漫过猪皮！）3、放入葱段、姜片，煮至汤色发白，用筷子戳一下，能轻松戳穿并且没有血水流出就煮好了。（约40min左右）4、捞起煮熟的猪皮切成细丝备用。
蒙姐例首先说明，这个做法没有经过多次试验，是个人总结的过程，不一定最准确。 风干的鱼一般是沿海渔民的风味，我吃过最好吃的要数福建惠安的鱼丸和广东的梅菜扣肉饼。所以风干鱼的制作应该跟这两个地方比较接近。 先说原料吧。
满昭昌楼主应该是刚入手钓鱼新工具了吧，好兴奋啊！我刚开始也是用冰鲜的饵料，就是冰鲜赤眼鳟（也叫金鳟）和黑鱼，不过用冰鲜做饵需要比较靠谱的渔获。
羿慧美