20年前，我在一家冷饮店打工的时候，店里会售卖一些应季的“熟食”，其中就有煮熟冻死的河豚（有毒！）、熟醉蟹等等。这些食品都是当时很时髦的新鲜吃法。 偶尔，老板也会从老家带回些奇异的食物，如煮熟的雪蟹、煮熟的红虾、煮熟的海蜇等，用冰柜速冻起来。这些冷冻的海鲜，在我们那里是很奢侈的美食。
尉迟菡珍尉迟菡珍最近特别爱用橄榄油炒菜，分享几道我用橄榄油做的菜~ 【油醋沙拉】 小番茄、柠檬、鲜虾、紫甘蓝、橄榄油、黑胡椒、盐 【步骤】小番茄对半切开，鲜虾去头去壳，与沙拉蔬菜一起放入碗中，挤入适量柠檬汁，撒入适量黑胡椒粉+橄榄油拌匀即可 香香的油醋沙拉就做好啦！
时冬泉昨天买了两根羊肉腿，晚上想着怎么做呢。 首先，把羊肉腿泡在清水里，让油脂脱离，大概二十分钟样子，再清洗一遍。（买回来的羊肉有带有肥肉的部位） 然后锅里放水，放入八角、桂皮，再将羊肉放进去，煮开以后撇去浮沫，加少许醋进去，继续煮。 等再次沸腾后，捞起羊肉沥干水分。 接下来就可以处理辣椒和香料了。
麦梓良这个汤是我家冬天必喝的，热乎乎的一碗下肚，浑身都舒坦！ 用料简单，做法也超级简单，味道好极了～赶紧做一碗喝一下吧！ 准备适量的小虾米（或者新鲜的虾仁也可以）清洗干净，放入砂锅里面。 再切点姜丝进去，大火烧开之后转小火慢炖15-20分钟左右。 开锅后，把鸡蛋打开，倒进砂锅里搅散成鸡蛋花。
苏庐翎在北方，春天的味道就是从一道菜开始的——菠菜炒鸡蛋。 说到这菠菜啊，可是有“营养宝库”之称，丰富的胡萝卜素、维生素C、微量元素钙、铁等，还有丰富的膳食纤维。 尤其是钙，含量简直能和小牛奶比美了～（真不是吹呀） 所以一直都很爱吃菠菜。 不过你们也发现了，我吃的最多的就是菠菜炒鸡蛋。因为简单啊！
衣春玉“鯒魚頭，鯢魚腦” 這句蘇東坡的詩句被用在許多美食中，可見鯒魚頭對於蘇氏一家來說有多重要。魚頭一般分為鳙鱼(黃鲢)、鲩魚(草鲢)和鮋魚三種。其中又以鱅魚頭味道最佳，肥美無比。我喜歡把鰍魚頭放在鍋裡用小火煎透，再放點料酒、醋、老抽、砂糖以及葱姜炒到入味。
利年亮1.准备食材和调料 2.首先把青鱼头，尾斩掉，从脊背处将整鱼切成两段，然后切上十字花刀；然后洗净备用 大葱切段、姜切片备用 3.起锅烧油，放入少许花椒和大料煸炒出香味，加入大葱和姜片炒出味道后捞出扔掉 不爱吃大料的可以省略这一步骤4.锅中留底油，下入八角，桂皮等香料翻炒片刻，
漆琪珊【凉拌年糕】 用料 年糕；盐，酱油，白糖，香醋，辣椒油 做法 1.将年糕切条状或切片状，备用。在碗里放入适量的盐、酱油、糖、醋和辣椒油调匀成调味汁待用。 2.起锅热油，油温6分热时下入年糕条炸至金黄熟透（年糕不要炸太久，否则会太硬）。 3.将炸好的年糕条沥尽油倒入盘中待用。
包竟虹我是广西人，我们这边吃的芋头的品种也很多。但我个人是比较喜欢荔浦芋头的。 第一次吃就给我留下深刻的印象了，它的味道和口感都与其他的芋头有很大的不同。 我记得我小时候，家里种有芋头，不过不是荔浦芋头这种，它是比较小的那种。 我们这边也叫它小芋头。
冼芳芝1、猪肚一个，白胡椒一两。将胡椒碾碎，装入肚内，煮熟，去胡椒，空腹吃猪肚。2、猪肚洗净，用生粉反复擦洗几遍，再用盐腌两小时；砂仁10克放入猪肚内，放进汤锅内，加上清水，炖至猪肚酥软，捞出猪肚切块；另用小锅煲汤，加入生姜、料酒等，煮沸后加盐调味即可食用。
羿夫我吃过的最好吃的蒸肉是云南大理的蒸肉，做法是将米煮好放凉后和新鲜的猪梅头肉或五花肉混在一起搅成泥状然后上锅大火蒸，再配上当地腌制的酸辣椒吃，又香又不腻！ 我个人认为蒸好的肉最好是趁热拌上油（猪油、香油均可）再拌上一些剁碎的蒜泥和葱花，这样味道更好，更香！
鄂婉怡我们老家是客家地区 吃鹅的方式很多，最常见当然是白切 不过我推荐的做法是：炒鹅肠 白切鹅的话一般做法是先腌后炸 再浸冷开水，这样鹅肉比较滑软入味。但是炒鹅肠就不需要这么麻烦啦~因为鹅肠比较硬，而且比较吸油，所以要先油炸，才能脆爽。
尉迟萱雪我比较喜欢直接用手撕着吃，下面就是我经常用的方法了~ 1.准备材料： 三黄鸡（小鸡腿鸡脚也可以）、柠檬或白醋适量、蜂蜜3勺或者红糖一勺、黑胡椒粒和白胡椒粉各2小勺、盐1小勺、料酒4勺； 工具：烧烤签若干根、锡纸一张 步骤： ①鸡清理好洗净控干水分后，用刀在鸡身上划上几道，
阳卫冬泡芙（Choux pastry）又叫做“女王的棒槌”，是法国的一种小面点。 它有一个神奇的特性：当刚出炉时，泡芙的外壳被里面的奶油充满，吃下去是满口的香甜；但是一旦冷却后，外壳就会变得又硬又脆，此时奶油就会与外壳完全分离，成为一酥一软的组合。 而要吃到这种最佳状态就必须得赶早了。
滕小石要想使肉馅鲜嫩可口，可选用肉质的中间部分，即猪的前后腿之间的软嫩部位；其次，要选择膘厚而均匀的肥肉，肥瘦之间要有一层薄薄的瘦肉相联为最佳——这样的肥肉吃着不腻，拌进肉馅里可增加香味和口感的润滑；第三，要用刀将肥肉切成黄豆粒大小的丁状，然后将它们与切碎的葱、姜末及适量的酱油、味精、香油一起拌匀;最后，
王潇晗其实，我更喜欢青枣一点，但奈何广东的天气实在不适合种植青枣啊，所以超市里买到的都是牛奶蜜枣了~ 个人觉得牛奶味不太明显，反而是甜味比较突出，不过，我喜欢！！！
都枚岩1. 沙瓤与硬瓤，指的是瓜内果肉结构。如果瓜肉是疏松多孔的，就称为“瓤”；反之则是硬实的，称作“瓤”。在瓜中注入糖水后再吃，有甜味的液体能够渗入到“瓤”里，这样的瓜被称为"沙瓤”或“糖瓤”。而硬瓤则不会。2. 脆嫩和绵软的口感是指瓜肉的质地而言！
师晨微1.准备材料，龙须菜用清水泡20分钟洗净沥水 胡萝卜切细丝2.锅中加水烧开，放入少许盐和油，下入胡萝卜焯水至断生捞出沥水3.把焯水的胡萝卜和龙须菜一起倒入盆中，加入蚝油、盐拌匀备用4.炒锅中倒油烧热，下入葱花爆香，淋入香油炒匀关火5.把炒香的葱花撒在蔬菜上即可享用啦~用料：面粉(普通)三汤匙、
霍绍鳌-= 【干虾】 =- 材料：白胡椒粉、盐少许、料酒3勺、姜一块（适量）、干辣椒3个、花椒20粒左右、葱白1段 小提示：我用的干虾是超市买的袋装冷冻的，这种虾比较干净，而且经过处理很入味儿~步骤一：准备好所有食材，虾用温水泡发4个小时以上，中途可换两次水；泡好后的虾洗净，剪去虾枪和虾须备用 步骤二：
饶勰清蒸武昌鱼是我从小吃到大的菜了，因为父母都很喜欢做这道菜，所以在我记忆里蒸过的武昌鱼已经数不清有多少次了…… 说到清蒸武昌鱼的制作方法其实并不复杂，就是简单地将武昌鱼洗净去内脏然后直接上锅蒸熟即可，这样做出来的武昌鱼肉鲜嫩味道好，但就是因为太简单了很多人都在第一步就做错了，
林颂恩