首先，你要明白一个道理： 好吃不好吃的，主要是调料放的多少与食材的生熟程度决定的。 而不是你所谓的“炒”“炸”之类的做法。 举个例子你就明白了，同样一盘青椒肉丝，我放十五克酱油、五克糖、三勺豆瓣酱，用大火爆炒出来的菜会比你用小火慢炖三个小时更好吃吗？
蓬皓美蓬皓美章鱼最好吃的做法就是爆炒了，炒之前把内脏清理干净，然后打成结，这样比较入味，具体做法如下。 准备材料：章鱼、青红椒各一个、大蒜一头、大葱一段、姜一块、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、食用油适量。
申倩作为河北人，我心中最佳的凉拌菜是醋熘藕片 藕去皮洗净、辣椒去籽切薄片备用。 锅内烧水，待水开后分别放入藕片和辣椒，焯烫10秒左右（时间千万别过长）迅速过冷河，使藕片和辣椒保持脆嫩并过凉备用。将生抽、老抽、白醋、糖调成酱汁待用。 锅内烧热油，浇在刚刚调好的酱汁中，使其充分入味。
茅斌杰首先，买一些新鲜的鸡翅； （鸡翅可以放在冰箱冷冻室里冻一晚上的，这样处理起来比较方便） 接着，将鸡翅洗干净，加入姜丝、酱油、盐、胡椒粉、白糖和料酒腌制一个小时左右。喜欢吃辣的朋友可以在里面加一些剁辣椒或小米椒圈，更增香一些。 然后，准备一个烤箱，200度预热五分钟。
萧玫璇这个菜啊，属于那种做法复杂，但吃起来特别简单的。 先买新鲜的青瓜（或者黄瓜）和鸡爪，让老板给处理干净，然后用清水冲洗干净，放入适量的盐、生抽、料酒腌渍半小时左右杀水。然后捞出来用清水冲洗干净，沥干水份备用。 接下来准备辅料：小米椒切圈，蒜姜切末，香菜切成段。
占月桃这个汤我最喜欢了，清透、鲜甜、清香。 材料：乌鸡一只、淮山两三片、杞子一小把、女贞子一把（这是两天的量）做法：除乌鸡外全部洗净放进锅里，加水没过材料，大火烧开后文火炖两天。中间记得加水哦~ 第一天炖好后放凉了装进保鲜盒放冰箱里。
麻雪凡最近迷上了用红菜头（就是红甘蓝）包饺子，包好的饺子馅儿是深紫色的，特别漂亮！ 把红菜头清洗干净，晾干水分后剁碎备用。 如果有料理机的可以用料理机搅打成泥状，这样更方便。 剁好后拌入适量肉馅、葱末、姜末和五香粉，再调入酱油、盐、糖和油拌匀。
封绮用料 洋葱 2个 大蒜 6-7瓣 香葱 3根 小辣椒 4-5个 三明治沙拉酱（香草） 一小杯 牛奶（酸奶） 适量 面粉 适量 鸡蛋 1个 做法步骤 1、准备食材，葱、姜、红辣椒洗净切碎待用。2、把切好的葱、姜、红辣椒和沙拉酱一起放入碗里。3、用筷子搅拌至酱糊状。
宾芙倩准备食材： 嫩豆腐、玉米粒（可以买现成的速冻玉米粒，很方便）、胡萝卜一小段、小葱2根、盐1勺、油适量 制作步骤： 1. 豆腐冲洗干净后切成块状；胡萝卜去皮洗净后切成碎末；小葱切葱花备用。2. 锅中放入适量的清水煮沸后，加入一大勺盐，然后倒入豆腐块，用筷子轻轻拨散，煮4分钟至熟透。
尉芷杉鲜淮山，也就是山药，是咱们日常餐桌上常见的食材之一了。而且不管是清炒还是炖汤都非常不错。 那今天呢，秋刀鱼就教你清炒鲜淮山的做法！
鲍喜妍个人口味不同，所以没法说哪一家最好吃，但是我去的几家味道都还不错，可以推荐一下 这家是在一个小区里面，门面不大，但是人很多，是老西安人自己来做馍，价格也是非常实惠，一块五一个牛筋馍加一块钱肉沫，再配一碗糖蒜和冰峰，美滋滋！
南钰冰叉烧，是广东人最钟爱的肉类烹任方法之一，用叉烧做出来的菜肴鲜香诱人、滑嫩爽口。那么你知道叉烧是怎么做的吗？ 常见的叉烧有两种，一种是猪肉的，叫做叉烧肉；另一种是鸭肉或鹅肉的，叫做叉烧鸭（鹅）。我们今天来说说叉烧肉的做法！
龚祉默-=鱼香茄子煲=- 这个应该算鱼香茄子的升级版，更软糯入味~~ 1、准备材料： 新鲜的长辣椒2个（不喜欢太辣的可以选不辣的青椒），茄子2根，生抽35ml，老抽10ml，白砂糖2小勺（10g），豆瓣酱15克，大蒜4瓣，葱花适量；2、把茄子切成滚刀块，然后放在水中浸泡，
龚宏斌我觉得还是野菜最好吃，可以包水饺也可以做包子。 记得小时候在东北，每年春天都能挖野菜，那时候没有人工栽培的蔬菜，所以野菜是很珍贵的食材。
慕永国花菜是我们家中最爱吃的蔬菜之一，做法也是多种多样的，之前做过蚝油双菇花菜、干锅花菜、凉拌花菜、粉蒸花菜等等，今天为大家分享一道家常版的花菜炒年糕。
倪鑫源首先，我们要明确一点，在海里生存的生物，它们本身带有的海水味道是很重的。我们吃海产品的时候，有时候就喜欢吃那种海水的咸味和鲜味，所以我们要做的就是要让饺子馅儿里带有这种鲜甜味，但是又不能太过浓郁，掩盖了其他的味道。 所以我们在处理食材的时候就要注意以下几点： ① 原料的挑选。
汲馨冬小时候过年必吃的一道菜，一般做成咸蛋黄炖肉皮、红烧肉或者烧鸡。我比较爱吃蛋黄的，软软的一团，入口即化。 现在自己做了，用豆腐做内馅儿，外酥里嫩，味道非常好。 做法和蛋黄的差不多，只是把蛋黄换成豆腐即可。 用勺子舀起一团面糊，团成丸子状，表面粘上青蒜（一定要放！
融哲华先上成果图，证明不是伪命题 这是刚刚做好的冻墨鱼干，黑乎乎的，很难看是不是。。。不过味道好极啦~ -材料- 墨鱼500g、老抽2汤勺（小）、白砂糖1茶勺、白醋3汤勺、八角2个、桂皮1小段、香叶4片、干辣椒6个、蒜瓣7～8瓣、葱3段、姜4片。
徐镇鹏准备食材。 （图片里只有一半的量，因为另一半做完了放锅里煮的时候沉底粘锅了[捂脸]） 提前泡好腐竹和花生米（我这是刚刚从老家带来的新鲜花生，所以需要浸泡的时间短一些。干的应该要久一些吧）。 用搅拌机将花生米打成粉末状。 虾去壳留尾部的壳不要扔掉，清洗干净。加少许料酒和盐拌匀腌制一会。
植涵蔚首先，在鱼身上划几刀，用盐搓洗一遍后冲洗干净 然后准备葱姜蒜，姜切片，葱切葱花，大蒜整粒或者用刀拍一下都可以 锅中热油，下入葱段、姜片爆香 然后下入清洗干净的鱼，两面各煎一会儿接下来就可以炒料了，这一步可以按个人口味添加香料。
廉翔