说起炼乳，很多人可能不知道这是什么，其实它是从欧洲流传过来的乳制品，在亚洲地区比较受欢迎，而它最重要的一个用处就是可以作为咖啡和奶茶的添加剂。 在烘焙中使用的炼乳主要分为两种，分别是甜炼乳和无糖炼乳。其中无糖炼乳又称为脱脂炼乳或低脂炼乳。 那这两种炼乳到底有什么区别呢？
米若绮米若绮把早餐做出花样，其实是很有成就感的！ 特别是对于早起的上班族来说，做一顿丰富的早餐好像是在给自己充电一样，充满电之后去迎接新一天的工作。 我自己是个很爱倒腾美食的人，而且对于我来说，做早餐就像玩儿游戏、追剧一样，是我最享受的时刻。
郁伟民“秋食椒”指的是在立秋之后，食用辣椒这种食材，因为立秋是节气，意味着气温开始下降，天气逐渐转凉，此时人的食欲变得旺盛起来，因此在这个时节多吃一些含热量高的食物有助于增加体重、抵御寒冷。
田永强食材明细：鸡蛋3个、甜酒1碗、白糖适量 制作步骤： 第一步：准备三颗鸡蛋，把蛋清、蛋黄分离 第二步：在蛋黄里加入2勺白糖，用铲子搅打均匀 第三步：在碗里加入一碗甜酒和适量白糖，搅拌至融化 第四步：在锅里烧开水，把调好的蛋奶液倒进去，大火蒸15分钟左右就熟了 小贴士： 1.甜酒就是江米酒，也叫醪糟，
苟诗雯【中文名称】盐酸帕洛诺司琼 【英文名称】Palonosetron Hydrochloride 【结构式】 【适应症】 用于预防术后恶心、呕吐，也可用于预防和治疗癌症患者的恶病质和厌食症等。由于本品的镇静效果，还可用于控制药物引起的嗜睡。
蓬枫明我生在小城，却长在边镇。小城偏安一隅，静如止水；边镇雄踞一方，躁动不安。 我生于仲夏，小城却已入初冬。 那年月还未兴办工厂，小城仅有几个小作坊，以酿造一些传统的小吃为主。其中一家主要做醋，也酿白酒、药酒和酱油，还买些肉杂熬炼油渣，晒成酱块儿。老板姓胡，是个瘦高个儿，长相精明，言谈举止间自有一种自信。
牧浩梁用葛粉做菜其实是非常方便的，下面推荐几个用葛粉做的菜肴。 用葛粉可以做很多美味的点心、小甜品，可以做成圆子，也可以搓成条状，再剁碎制成馅料，包成各种形状的小甜品，比如汤圆、水饺、包子等。 做好的美食加上自己喜欢吃的水果或坚果，美味又营养。
秦梅乔作为一个湖南人，答这道菜的口味可能不太正宗~ 首先，我不太喜欢吃牛肉，感觉味道怪怪的，但我非常爱吃莲藕！
茅歆澜我小时候住在工厂的宿舍里，宿舍区有个大食堂，供应早餐和午餐。这个食堂的烹饪水平非常差劲，但价格很便宜，3块钱就能吃得很好了（1995年左右）。 有一天，来了几个买主，要购买我们厂的废料——鸡毛。他们开出2毛钱的价格买入，据说这些鸡毛可以做鸡毛掸子、做工艺品，或者烧煤球炉的引火柴用。
敖卓军说到熬汤，那可真是太简单了！ 作为湖南人，我从小喝的都是酸汤，是用豆腐、鸡蛋和瘦肉一起熬出来的，浓浓的奶白色，非常鲜甜。 但你要问我这汤有什么营养价值吗？那真没有。其实就是一种口味儿的汤而已。 用鱼熬的汤，除了鱼本身的鲜味之外，其实也没什么营养。
全振蓉甲鱼，俗称王八、甲鱼。有林林总总十几种，叫法不一，如乌龟、金龟等。 有人估计以为我是吃货，专门找些稀奇古怪的问题来回答。 错了！ 我只是对吃有些研究罢了。 这问题不难回答，只要弄明白下面这个问题即可： 为什么炖汤要焯水？ 焯水的目的主要有二：一、为了去腥。
厉呈蓓因为砂锅很“包容”啊！ 很多人应该和我一样，最初认识砂锅，是因为那碗热气腾腾的煲仔饭…… 那时候在珠海，下班晚的话，经常会路过一家叫“万家灯火”的餐厅，里面坐满了人，每个桌子上都摆着一只烧得通红的砂锅，看着就很有食欲~ 所以后来去了深圳，找到一家类似的小餐厅，点了份煲仔饭，米饭是糯米做的，
成意山药炖猪蹄，是一道美味佳肴，具有补虚损、健脾胃的功效。对脾胃虚弱引起的消化不良有很好的治疗效果；能够改善气血不足所导致的疲倦乏力、食欲不振、手脚冰冷等症状；还可以滋润皮肤，美白润肤，使皮肤白皙又光泽。 那么这样做出来的美食才最营养最美味！原料： 猪蹄500g、铁棍山药300g。
王心薏1、苦瓜猪肚汤 原料：新鲜猪肚一只，苦瓜一条。 做法：首先将猪肚的油脂清洗干净，然后把处理干净的猪肚切成小片状；将切好的猪肚和洗好的苦瓜一起放进锅里，加入清水煲汤，先用大火炖开，再转小火慢慢炖上2个小时左右，最后加入适量食盐调味即可食用。 有清心明目，泻火解毒的功效。
罗诗宇这个必须强答！ 作为一个烘焙爱好者，豆乳蛋糕是我的拿手项目之一(还有蔓越莓欧包、酸奶面包、蛋黄酥……)。 因为自己非常爱喝豆奶，所以对这种蛋糕一直念念不忘。 后来在知乎上看到有人问烘焙起酥的问题，正好有机会把自己的经验贡献出来，以作分享。 有兴趣的同学可以看看我的专栏。
罗乙柳我做的豆腐都是切大块儿炖着吃，这样比较入味儿。如果想吃软嫩一点的，就多炖一会儿。如果想吃脆嫩一点的，就少炖一会。 我用嫩豆腐做汤比较多 把嫩豆腐切成大厚片，放到加了酱油、盐的开水锅里焯一下，去掉豆腥味，然后捞出来控干水分待用。
单景然作为在火锅界混了多年的小白，曾经打听过很多吃货关于“用牛油还是植物油煮火锅”这个问题，答案可以说是七三开或者八二开，支持用牛油的人占大多数。 用油的问题，其实很大程度上决定了火锅的味道。所以这里我们首先讨论一下用牛油火锅到底好不好吃，以及为什么好这一口。
茅斌杰不请自来，我做的这个汤应该算是酸汤吧！但是我不放酸菜，因为我家不吃酸菜。 先上图上真相 用料很简单，就西红柿和番茄酱、鸡蛋、木耳和冰糖。做法也很简单。
费秀老鸽子，洗净，放入电饭煲里，加生姜，花椒，葱结，料酒煮40分钟。 然后把鸽子捞起来，骨和内脏留着备用。（我是为了弄出鸽子汤所以把骨头和内脏都留下啦～）把鸽子的肉撕成丝，加少许盐腌15分钟左右。 接着打个鸡蛋进去拌匀。把胡萝卜、芹菜切成碎末状，与拌好的鸽子肉丝一起下锅蒸20分钟即可。
吴非冗2.5倍的水量，1：2.5的比例混合面粉、酵母、糖粉、盐，揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
雍海虹