要制作美味可口的四川腊肉，选料极其重要。一般挑选三至四个月大的仔猪（也称小猪娃），去内脏后洗净晾干，用食盐、花椒、料酒等腌制5天左右，再用烟筒熏烤10天左右，最终制成味道鲜美、营养丰富且富含氨基酸和蛋白质的腊香肠。 除了选料之外，制作腊香肠最重要的一个步骤就是烟熏了。
益炳烁益炳烁作为一个在内蒙古上过大学的人，在学校附近吃了2年的羊肉串（烤全羊太肥了） ，我觉得我有点权利回答这个问题。。。 先说答案：内蒙的羊肉串最好吃！但不一定实惠！（如果论便宜的话，那肯定是东北的羊肉串最优惠....） 但你要说全国最好吃的羊肉串，那我只能答：新疆的羊肉串最好吃！又实惠又好次！
明谨鑫1.将芦笋切去老根，冲洗干净后切成段； 胡萝卜去皮后切丝； 蒜切片、小葱切段备用。 2.锅中入水烧至沸腾，放入芦笋段和胡萝卜丝，加适量盐和油焯烫一下，捞出过凉水冲凉，沥干水分备用。 3.锅中放油烧热，下葱蒜炒出香味，放入汆烫好的芦笋和胡萝卜丝，调入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，即可出锅装盘。
郜锦芸不请自来，干炸鸡翅见过没吃过的人应该很多吧，我见过好多不吃鸡肉的(๑•̀ㅂ•́) ✧ 做过酒店点心师的表妹告诉我，干炸是用滚油（两成热即可）把食材放进去直接炸熟（这个熟是炸过的熟，不是煮熟的熟），所以口感才会那样酥脆。我试了一下用油炸熟再炸脆，口感没有那么好。我试过用油炸熟再炸脆，口感没那么好。
仲俏愉这道排骨豆腐汤的做法，来自于香港茶餐厅的炒排骨汤。我第一次吃到这道菜的时候是在一家叫“华心”的茶餐厅里，那会的排骨价格大概20元/斤。 这家开在深圳华新街的华心，是老深圳人都知道的一个茶餐厅了。里面的菜式很多，都很有特色。
江勇我超爱喝香菜汤！不过不是所有人都喜欢这个味道，就像我不吃葱、不吃蒜一样，有些人讨厌香菜的味道。所以回答这个问题，我只能就我自己来说了。 香菜我喜欢直接清炒，加点生抽、老抽、盐、味精、香油，炒熟了就很好吃了。不过很多人不喜欢这样吃。
扶浩轩我喜欢吃肉的，所以我做的蒸饺都是肉馅的。肉的话一般用五花肉或者梅花肉。 调料的话我用的比较少，一般就只用酱油、食盐和生姜末。（其实我还放胡椒粉跟香油的…不过很少很少） 我做肉的秘诀就是：先斩后剁！
钭宝健我们要知道为什么要吃烤肠。 是因为它香吗？ 其实，烤肠的肉馅原料本身是有一定风味的，但是这种风味并不突出； 我们是因为它嫩吗？ 烤肠在制作的过程中，为了保证鲜嫩的口感，一般会采用淀粉包裹肉质、捶打的方法来增加肉的紧实感； 但是，你很难说是这些淀粉或者捶打的肌肉赋予了烤肠特别嫩的感觉。
糜春漫1、准备材料 新鲜猪肝和黄瓜。（我买的已经处理过，不用再去刮肝泥了） 姜蒜是必不可少的。 小米椒可以不吃，但是味道更好。 花椒和豆瓣酱也是重要的辅料，不能吃辣的可以不放小米椒和花椒。
陶申柏1.桃子的选择很重要，一定要选脆桃！水蜜桃和油桃都不合适。 （为什么不是蜜汁桃？因为不甜啊！炒出来很腥不好吃）2.要切得漂亮，用刀沿着核划开，但不要切断，再用手掰成两半。这样处理是为了保证桃仁的完整性。3.要用淡盐水浸泡十分钟以上，目的是为了让桃洗干净并且更入味。（划重点：这个步骤不能省！
钱泊亦“好吃”太主观了，我作为在烤肉行业混了好些年的老饕，吃遍了帝都的各种烤肉店，觉得能称得上“好吃”二字的还真不多……但以下这些店，的确值得大家专门去尝一尝！ 【韩时烤肉】 位置不错，地铁惠新西街北口出站后走10几分钟就到了。环境挺小，但人很满，晚上去要排队。
战柏然以前一直用烤箱做月饼，做了很多次，每次都很成功。 今年想做广式月饼，在网上看了很多做法，用的工具跟往年不一样，有蒸锅、蒸笼布、保鲜膜等等。 因为我家没有电饼铛（我从来没用过这个工具），所以我想到了用电烤箱来做。烤箱温度可以调节，应该可以达到蒸的效果吧。
伊蓓蕴我非常喜欢胡萝卜。之前看过一个视频，是关于蔬菜甜度的排名的。 其中，胡萝卜的甜度竟然排到了第四名，仅次于山芋、甜玉米和紫薯！
苟梓琳猪心炒苦瓜是广东菜，在潮汕地区比较常见。 制作过程如下。 食材：猪心一个、苦瓜一条 辅料：姜一片、香葱一棵切葱花、蒜两瓣切末 调料：食用油、料酒、生抽、食盐、味精第一步：将新鲜猪心冲洗干净后，放入清水锅中，加入两片姜，大火煮开后，继续煮20分钟，然后把猪心捞起沥干，用清水彻底冲洗干净待用。
怀艳伟我小时候，家乡的风味小吃里有一道“辣酱炒鸡蛋”，是街头小摊子上的传统美食，现在早就没了。制作方法是用煎熟的鸡蛋和剁碎的辣椒酱一起爆炒，非常香辣入味，让我至今印象深刻。
后梦凡我是东北人，我们那儿有种吃法叫“酱大骨”，就是把猪蹄、排骨或者驴排用酱油、豆瓣酱调味，放在锅里焖熟，再配上米饭吃。
尤燕1、将柠檬洗净，切片备用；然后将葱和香菜洗净，葱切成段，香菜切得碎一点 2、拿个干净的碗，倒上开水，放入姜片和小葱白，再放入切好的柠檬片，盖上盖子浸泡一会 3、取一个干净的小碟子，放盐，滴入少许白酒拌匀，然后把拌好的盐涂抹到鱼身上，均匀抹遍，特别是鱼肚的粘膜处和鱼表面的伤口处要抹匀，
双昕薇哈哈，我可是泡菜的忠实粉啊！家里常备一坛子泡菜，随吃随取，爽脆酸辣，拌饭、蘸水、小馒头都超好吃！ 而且自己做泡菜，卫生有保证，放心吃就行啦~ 以前我家也是买的泡菜调料包，按照说明泡水、腌咸菜。做出来的味道是不错，可每次想吃的时候都要提前腌制，很麻烦。
姚壮希说到这个肉可就好玩了，因为现在天气开始热了起来，所以买回来的肉片或者肉馅最好尽快解决掉，不然会很容易坏掉。 所以要制作好吃的肉沫，最讲究的就是肉的品质了，好品质的鲜肉剁出来的肉沫才会好吃，而差的肉，即使花大时间和精力腌制、炸、烧，做出来的味道也不够好。 那什么样的肉才算是好品质的肉呢？
强云归燕麦和鸡蛋都是营养价值很高的食品，将二者搭配在一起做美食，更是深得“吃得营养”的心。 很多人应该都不知道燕麦还可以这样吃，其实它和小米一样，是最具助眠效果的优质粗粮之一；而且富含β-葡聚糖的燕麦对糖尿病也有非常好的疗效。
储嘉玮