2、用热水泡开，换水焯一下 3、加少许白醋和白糖拌匀后加盖闷15分钟左右 4、把拌好的紫菜取出倒入一个碗内，加入蒜末、葱花、白胡椒粉、辣椒粉（不喜欢吃的可不加）和适量酱油、食盐、味精，再淋上辣椒油、麻油，最后用筷子搅拌匀了就可以吃了 用开水浸泡的紫菜会很快变软，
邹靓邹靓说一下怎么做不好吃。 清炖羊肉要炖出白汤，不能放酱油、食醋和姜。有黑黑的酱油迹或醋酸菌，就不可能炖出洁白汤汁。放姜片是为了去除腥味，但是，生姜味道重，会影响清淡的本味。不放也可以，我试过，不影响鲜味。所以放葱姜是错的，应该放料酒。具体做法：1.选料很重要。一定是要带骨头的，而且骨头要多。
程思伟最近迷上了炒鸡，自己做的也超级好吃 首先，准备材料 鸡一只 葱姜蒜、八角、桂皮、香叶适量 豆瓣酱一大勺 黄酒或者白酒适量 白糖、生抽、老抽适量 食用油 开始制作啦~ 1.把切好的鸡肉冷水下锅，开水焯一下，去腥； 2.另起锅，烧热油，放两勺豆瓣酱，小火煸炒出红油，放入八角、桂皮、
巢煜然干拌抄手就是凉糕嘛，我说的不是甜品那种凉糕哈 以前在四川的时候，晚上和室友出去溜达，就会看到有卖凉糕的，小桌子直接摆到马路上，一块钱一根，很过瘾的，用长筷子夹起一块来，上面的红糖霜会很快融化，混合着冰粉一起吃，酸酸甜甜的，滑溜溜的口感，相当过瘾 后来离开四川就在外面很难吃到这样的凉糕了，
仝子贤酸笋，作为螺蛳粉必备的食材之一，它的味道和口感直接影响了螺蛳粉的味道。如果喜欢吃螺蛳粉的你，对这味道还满意的话，那么就可以尝试一下我推荐的这几个地方的酸笋啦！ 说起酸笋，就不得不提到广西柳州这个地方了。柳州的气候环境非常适合菌类生长，因此也就有了很多有名的特产，比如香菇、木耳等。
吉娃“酱油水上蒸海鱼”是一道非常家常的菜肴，主要食材是海鱼和酱油，简单易学，味道鲜美。 先来看看原料： 把小鱼处理一下、打花刀（为了更好看），葱姜蒜切好备用 小鱼用料酒、生抽腌制半小时左右 锅里烧油，爆香姜蒜，下入小鱼煎熟（我用了两种鱼，一种比较鲜，一种比较腥，所以先用比较鲜的鱼煎，
伊秋兰这俩鱼都有点个性，做不好会腥，做好都好吃先上硬货 清炖桂鱼 准备食材如下：草鱼（其它鱼也可以）一条、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、油适量；做法步骤如下：1. 桂鱼去鳞、腮和内脏，冲洗干净，控干水分备用。 将桂鱼肉平铺在砧板上，用刀轻轻刮去鱼鳞，去掉鱼鳃及内脏，冲洗干净。
费婷钰1.李子洗干净，不用去皮； 2.锅里放入冷水、冰糖/白砂糖，大火煮化后把洗净的李子倒入锅中，中小火炖熟（大概二十分钟左右）； 3.等到李子软了就可以了，放凉后口感更好呢！ 这样做好的李子的味道和蜜饯差不多的，不过没有蜜饯那么甜。
漆俊宝我是湖南人，非常爱吃辣，因此做的鱼鹰（湖南称麻鱼）是微辣口味的 1、原料准备：鱼鹰（麻鱼）一斤左右，小米椒四个，蒜瓣三个，生姜一块；大葱一段，香菜一两根；生抽两勺，老抽一勺，白酒一勺；白糖适量（可放可不放）陈醋两勺，胡椒粉少许 2、把新鲜的鱼鹰清洗干净滤干水分，在鱼身两面划几刀便于入味儿 3、
段成我们要搞清楚为什么秋茄子的味道不如夏茄和春茄子呢？ 其实啊，这是因为秋季气温下降明显，日照时间缩短，昼夜温差加大，而蔬菜的生长环境对温度非常敏感，尤其是夜间温度。 举个例子：如果夜间气温降低1℃，白天升高2℃的话，那么蔬菜的昼夜温差就相当于3℃了。
喻洁你好，很高兴能回答问题。 首先，你说的这个“焗”字用的不太准确。我们常吃的焗饭（芝士焗饭）其实是“盖浇饭”的一种。它的做法是先用平底锅把米饭盖上去焖熟，然后在上面铺上各种菜，再进烤箱烤制（或者微波炉加热）使芝士融化分布并渗透到米饭中，从而达到米饭酥香、菜浓郁的味道。
彭舒童黄金米饭很好吃，我做过很多食谱，简单快手又营养美味，比如牛奶燕麦粥、紫薯大米粥、二米糊、胡萝卜米粉等，也做过比较复杂的黄金炒饭和鸡蛋炒面。 前几天用剩米饭做了道咸味的早餐-鸡蛋炒饭 食材很简单：剩米饭、鸡蛋、小葱，盐。
占桐萱个人喜欢南方腊肠，尤其喜欢广东的腊味，好闻、好吃、好看！ 以前不喜欢吃腊肉香肠等加工肉类食品，觉得又咸又油腻。但是去年开始狂爱吃腊味，经常逛菜市场的时候看到卖熏酱的就去摸一下，要是香味诱人就会买上一斤回家解馋。之前去广州旅游也特意去了广联超市（好像只有华南有），就为买几包腊味。
贺先明我觉得很好吃啊，又香又脆。 青椒鸡蛋馅儿饺子 我家很爱吃青椒鸡蛋馅儿的饺子，以前总是用普通的面粉饺子皮来包，后来知道可以用春卷皮来做饺子皮，就尝试了一下，真的很不错。做法： 这个饺子的关键是调馅儿，把青椒和鸡蛋搅拌均匀后，加入酱油、食盐、胡椒粉调味，充分搅拌，让馅料湿润均匀就可以了。
勾长洪作为北方人，喜欢吃甜的，最爱的还是红糖黑芝麻馅的元宵。 做元宵非常简单。先把红糖和黑芝麻搅碎混匀，加入开水，调成糊状，然后揉成面团。做元宵的面粉不要和做饺子、包包子的面粉一样，要用专门的元宵粉。这种粉比较细腻，和水调开之后，就像糯米粥一样，有点流动的感觉，但是放一会儿就会凝固。
牛麦西材料：面粉，鸡蛋清，盐，白砂糖 做法步骤： 1、准备一个大的碗，倒入250g面粉，一个蛋清，少量的食盐和砂糖（3g左右吧），搅拌成絮状； 2、把面粉揉至表面光滑，盖上保鲜膜，醒半个小时； 3、在案板上撒上面粉，把面团擀成薄片； 4、用圆形器皿在上面压出圆片来，剩下的面可以揉成团再按扁做底托，
公彦龙1.将小鱼去鳞、内脏清洗干净，沥干水分备用 2.加入姜丝和适量盐腌渍半小时左右（这样可以去除腥味）3.将鸡蛋打入碗内搅匀待用 4.面粉和淀粉混合在一起调成糊状（用面粉和淀粉各半的比例调制的） 5.将腌制好的小鱼均匀地沾上一层蛋糊后，下锅炸至酥脆（可以蘸着椒盐吃） 小贴士 1.在鱼身上划几刀，
公冶娅璇用料： 螺丝、豆瓣酱、姜蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、草果、桂皮、生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒、开水 1.买回来的螺丝用清水浸泡30分钟左右，换水，并加入少许白醋和食盐，再次浸泡； 泡好后捞起沥干水分备用 2.生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成段后去籽，各种香料洗干晾干后装入纱布袋扎紧口备用，
栗欣然我比较喜欢咸口的，推荐几道我家经常做的粥： 1、菜心鱼片粥 新鲜青菜切碎，下锅煮软后，下米煮饭，等到米饭煮熟了，放切好的鱼片，下盐调味，煮熟后即可食用。这粥清淡可口，有米饭的软糯，菜的清香和鱼片的鲜香，真是一大佳品啊！
谷艳军【材料】 北豆腐1盒、五花肉2-3两、香菇5朵、青蒜1根、豆瓣酱1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）、白糖少许、干淀粉1汤匙（15克）、盐适量；【做法】 1. 先将北豆腐切成4cm左右，再改刀切成长方形的厚片。 2. 锅中倒入清水烧热后，放入豆腐片焯一下捞出沥干备用。
汤坪