1、食材准备 嫩鸡半只，鸡蛋一个，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖少许，葱姜蒜适量 2、做法步骤 （1）首先处理一下鸡肉，把血水冲干净，然后用刀把鸡剁成小块儿；（2）然后把葱切成段，姜切成片，大蒜整个儿不用切开；（3）在鸡块中放入适量的盐、生抽、老抽和糖，
臧涛臧涛很多人可能不知道，其实番瓜也就是北方话中的南瓜，是可以用来做甜点的！用面粉和番瓜做成小饼子，加上白砂糖，上锅蒸一蒸，又香又软糯的点心就做好了～ 而在南方，除了做甜点，还可以腌着吃。今天教给大家做的是【醋溜番瓜】，酸辣可口，清脆开胃下饭又好吃，配米饭吃超赞哟！1、准备食材。2、把蕃瓜去皮去籽后切成块儿。
帅紫韵作为一个在川菜馆子混了20多年的老板，可以很明确的告诉你，豆瓣酱分为两大类，一类是家常的，一类是餐饮专用的！ 先说说什么是家常的，什么又叫餐饮专用呢？
徐嘉慧这个我太有话语权了，作为在湖南某大学待过的江苏人，学校旁的小巷子里有很多粉店，我几乎全部打卡过，也做过一些改良的口味尝试，不过最终发现最棒味道还是原滋原味的好吃！ 首先得说说那个汤头，用骨头熬成的浓白的汤头上漂浮着葱花、香菜和榨菜丝，第一口下去感觉鲜得很~然而越喝越有味精的味道，不能多喝哈哈。
赫连家玉1、最棒的可可蛋糕 可可粉的「最佳拍档」就是鸡蛋了，两者混合在一起，做出来的点心，味道简直棒棒的！ 准备材料：低筋面粉80g、白砂糖40g（蛋黄用）30g（蛋白用）、盐2g、植物油20ml、牛奶60ml、香草精几滴、鸡蛋5个 制作步骤： ①把白砂糖和盐分别加入蛋黄中，
修欣玉油豆腐炒豆芽 原料：绿豆芽500g、油豆腐250g，葱花适量。 调料：生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3g）、白砂糖1茶匙（5g）、干辣椒4个、花椒1g、郫县豆瓣酱1汤匙（15ml）、鸡精1/2茶匙（3g）。
宋相羽2021年更新，今年我准备了更好的萝卜皮制作方法！ 之前做的都是四川泡菜，这次做的是贵州腌酸汤萝卜皮，这个味道也是一绝啊！ 先看看做好的样子吧~ 酸辣脆爽，颜色也很漂亮，看着就很有食欲有没有！
童建中我奶奶是地地道道的北方人，每年过年的时候都会腌一些咸菜，其中就有掩韭菜。用新鲜的韭菜做成咸菜，是我最喜欢吃的腌菜之一。小时候过年总是抢着吃。
麻慧慧“节”，就是肥肠的节（部分），也就是肥肠的黏膜皱褶部分；这个部分是很受一些人喜欢的。 不过由于肥肠的节含有较多致病菌和寄生虫，所以食用时需要处理好。
澹台霞琛作为一个山西人，我对挂面的感情很深。 挂面最早起源于山西，是面食中的瑰宝，被誉为“世界面食之主”！ 虽然叫挂面，但并不限于面条形状。因在制作过程中需要挂起来饧（xíng），所以就得了这个名称。
谌芳栀1、买回来的棋子和面条，先提前用清水浸泡一下 （我买的棋子是干制的，需要提前用水浸泡，如果买的棋子很新鲜的话，可以直接下锅煮）2、准备一个炖锅或者砂锅，锅底铺上竹篾，以防糊底3、水开后，先把面条下锅，煮熟后，捞起面条，盛入碗中 注：面不要煮得太烂，有嚼劲一些比较好。
梁宛仪2.鱼肉切片，用少许盐、生粉拌匀腌15分钟 3.将两个鸡蛋打入碗中用筷子打散成蛋液 4.在蛋液里加入鱼露、胡椒粉、生抽和香油搅拌均匀调成鸡蛋酱汁待用 5.热锅放油，爆香蒜蓉后放入鱼片划散 6.待鱼片变色后倒入刚才准备好的鸡蛋汁，用铲子不断搅动让其均匀裹上蛋汁，
明谨鑫用料 荞头 一棵 金针菇 适量 大蒜 三瓣 葱花 适量 剁辣椒 两个勺子（没有可不放） 食用油 两勺 生抽 老抽 适量 白糖 适量 醋 适量 做法步骤 1、准备食材，我用的即食金针菇，如果是新鲜金针菇把根部切掉，清洗干净后撕开备用；2、锅内放入适量清水，烧开后放入金针菇焯水，
印青艳- 凉拌芹菜叶，好吃易做又营养 一到冬天，家家户户的餐桌上总少不了一盘凉拌菜。不仅清爽解腻，制作起来也十分方便。今天推荐的是一道家常拌菜——凉拌芹菜叶，吃起来鲜香爽脆、口感佳。而且做法简单，营养美味，喜欢的朋友快来试一试吧！
长孙韦舒【菜名】糖醋排骨山药炒面【配料】肋排、铁棍山药、香葱适量 【做法】 1. 肋排剁成小块，洗净备用； 2. 山药去皮切成块，用清水浸泡以防变色； 3. 锅内烧开水，把山药焯一下水，捞起沥干水分备用；4. 热油锅，先把葱花爆香，随后倒入肋排和山药翻炒均匀； 5. 调入生抽、老抽、白糖炒匀，
岳冰涵我是广东人，我妈妈和我奶奶都超级爱吃肉卷（我奶奶80多了还特喜欢） 以前我不怎么吃，因为味道很奇怪………（←不懂事的我） 后来因为我妈妈和我奶奶太爱这个了 所以不得不常做来吃………(▼皿▼#) 首先我们要选新鲜的肥肉来剁碎2.加入盐、生抽、豆瓣酱、
范龙这个我有经验！ 作为一个在美食界混了多年的吃货，总结了一下自己的心得，其实做小吃很简单，只要掌握几个要点，再挑对食材，小菜一碟啊~ 其实自己做小吃最重要的是什么？是干净！一定要保证食材新鲜、卫生。毕竟是自己拿着钱买着吃的，可不能马虎。 其次才是调料的问题。
糜振军作为一个地地道道的无锡人 真的觉得这个糯米锅巴真的太好吃了！分享两个自己做锅巴的方法~很简单！1、糯米提前泡水24小时，沥干水分后加入白糖和食用油拌匀。（我比较喜欢软一点就多加了一点糖）2、锅里热油，把拌好的糯米平铺在锅底小火煎至两面金黄酥脆即可出锅！一定要小火喔~火大了会焦掉！
冉舒娟过桥米线的做法，我推荐这个！ 首先准备材料：大米线200克、熟鸡半只（可以用超市卖的卤鸡大腿代替）、新鲜的香菇5朵、绿豆芽100克、香菜3颗、鸡蛋1个、胡椒粉适量、盐适量、葱花和香油少许。
利培贵我吃过最“新鲜”的虾，是刚从海里捕捞上来的 当时在湛江，一个老乡带我们去海边捉，我们带了塑料袋子装，结果还是有一些漏网之鱼。后来拿回去洗干净之后放葱姜蒜煮熟，特别鲜！后来自己做了厨子，用油煎了一下，味道也很好。但是最喜欢的还是蒸，用清蒸的方式，把它的鲜味完全激发出来。
饶琦欣