用料 鸽子一只葱两段姜三片料酒一勺盐适量生抽老抽白糖花生油做法： 1、鸽子清洗干净，锅中放入清水和料酒，放入鸽子焯水，去掉血沫 2、锅中放入花生油，放入冰糖炒糖色，加入鸽子爆炒，然后加酱油、老抽、清水，没过鸽子 3、装入砂锅，放葱姜，大火煮开，小火炖两小时，
元昱彤元昱彤作为一个地地道道福建人，关于粽子我可能很有发言权！（虽然不是很专业） 首先，我们要知道粽子的主要原料是糯米，其次是馅料，最后才是水。所以我们从这三方面入手做一款优秀的粽子。1.糯米 糯米主要分为圆糯米和籼糯米两种，市面上大部分卖的是圆糯米。
巴一逸这个我得好好答一下，我们老家是沿海的，对这种小海鲜可以说是情有独钟了。 平时家里煮海鲜一般都是白灼、清蒸或者水炒（就是把食材放进去，加开水，加盐，加酱油，盖盖子闷熟）这几种做法。当然也有做海鲜饼，做酱蟹，烧螺肉等，不过这些做法都是比较复杂，需要花时间的。
花道明我吃过的最好的花生米，是小时候农村土法榨的花生油剩下的渣子，用点盐炒一炒，香脆可口，比现在的小零食花生米都要好，可是这种好东西已经吃不到了（其实是我长大了）…… 我吃过最好吃的花生米，是东北的鲜磨小碗豆，在哈尔滨，1块钱一碗，特别香特别嫩，可惜后来再没吃过。
尚鸣达作为山西人，最配挂面的当然是山西刀削面了！ 但是我不是很喜欢很重的酱油和面酱口味，所以我做的刀削面是偏清淡的。
鲍叙丞作为一个地地道道的湖南人，我对鸡蛋的吃法颇有研究，用一句话来总结我最喜欢吃的做法那就是 把新鲜美味留在锅里，让营养健康出现在碗里！
奚纬成之前有吃过一次，是去三亚的时候当地的一个朋友带我们去吃的，说是正宗的糯米椰，当时也是抱着试试的心理，想看看味道到底怎么样. 首先把糯米浸泡一个晚上，然后蒸熟。准备一点糖和熟芝麻。然后把糯米放进去搅拌，让每一粒米都沾上糖。
仲监去年和前年我做的酱鸡头，用的方法有点区别，口感也有一些不同。 去年的做法是用砂锅来炖的，调料用的是生抽+老抽+花雕酒+白糖，做法如下： 把新鲜的鸡头洗干净之后放入锅中，加入八角、桂皮、香叶，倒上半杯花雕酒，然后加入适量的开水（没过鸡头就可以了），盖上盖子小火煮半个小时左右。
佟冰菲2021更新：我又发现了新吃法！ 前段时间特别火的小土豆，我买的袋装的，叫东北农家小土豆（好像是叫这个）。煮出来是黄色的，有点像紫薯的味道。很软糯，不用蒸很久。味道真的很好，有点粗粮的独特颗粒感，又糯又香。之前总是用蒸的方法来做土豆，这次用了电饭锅来蒸，没想到味道更赞了～连吃两个才过瘾！
公冶娅璇好吃的！ 做面包、馒头、包子、饺子等等都需要用到面粉，我们在采购面粉的时候经常会看到有“鸡蛋面粉”、“高筋面粉”等这样的字样，这些字样的存在是有原因的； 平时我们见到的面粉都是由小麦磨成的粉状物体，根据加工精度不同分为：特一粉、特二粉、一等粉、二等粉、三等粉…… 其中特一粉是蛋白质含量最高的，
巩媕婵这题我会！ 作为在潮汕待了四年的伪潮汕人，我吃过很多家潮汕牛腩汤，也自己做。 首先，选肉很重要。 一定要买带筋的牛腩（不然干嘛不直接买牛肉），有嚼头并且更入味。不要买很纯的肥肉或者瘦肉，会很腻。当然也不能太肥，要不大个就不好了（毕竟这么大一盆，吃不完啊喂) 然后就是制作环节啦~第一步当然是泡洗咯。
邴正钧作为一个在北方长到大，又来到南方读研的小鲜肉 ，对于肉类真的是比较挑剔的……1.不新鲜的不要！一定要买新鲜鱼肉！刚刚从鱼缸里捞出来的那种！（除了鱼腥味什么都没有）2.腥味太重不要！这点和鱼有关，一些淡水鱼本身就带有一股土腥味，比如鲤鱼、鲶鱼等，如果你很在意这个味道，那么买这些鱼的时候就要格外注意。
席婧钰我我我！我最喜欢吃香菇酱了，我可以天天吃！ 以前不吃香菇的时候觉得这个菇味儿冲的很，吃了之后简直一发不可收拾！ 买来的香菇酱一般用于拌饭、拌面或者做火锅汤底等，毕竟这么一碗酱的价格也是不便宜的（1斤差不多将近30元）。
厉优钰这个题我会有一定话语权，因为地皮菜是河南信阳的特产之一。 先说结论，地皮菜好不好吃取决于做法和对味道的要求，如果是用当地的土方法做地皮菜，并且你对味道的要求不高的话，那地皮菜是非常好吃的；反之，则不好吃。我是地道的河南信阳人，以前家里穷，每年到了出地皮菜的季时候，能吃到一次都很难得。
关晓艳以前在厦门，有家小店，专门做虾汤面（不是沙茶酱的那一种），店不大，就四张桌子，老板和老板娘很热情，面很好吃。 有一天中午去的时候，看见一个中年妇女坐在那里吃饭，穿着朴素，看上去就很勤俭持家的那种，脸上有笑容，但笑容里有点腼腆。我好奇她是哪里人，怎么好像从没见过她在这里吃饭，便上前去问她。
胥文莉作为一个在云南生活了40年的老云南，告诉你什么是好烧烤。 好烧烤的核心在于食材新鲜、用料简单，但是非常讲究！ 云南的烧烤主要分两类，一类是大理、丽江那种用木炭烤的，叫烧饵块；另外就是曲靖、宣威这种用电烤炉烤的，叫烧豆腐。先说说烧饵块。所谓“饵块”就是把大米泡涨后蒸熟，然后挤压成形。
俞润玉【干菜】分2种，一种是腌制的，一种是不腌制直接晾干制成的。 这里说的“吃”指“制作主食”，因为中国人主要把蔬菜当做主食来食用，比如馒头、水饺、烙饼等。 中国人的主食是“饭”“粥”或者把这两种食物混合起来吃。
令狐钧昊作为陕西人，我其实很不喜欢吃槐花。 不是因为矫情，而是我觉得槐花的香味儿太重了，闻着就觉得头疼。所以我从来都不在陕西买槐花吃。（也许是我没遇到正宗的槐花，哈哈~） 但是！但是在江西，我却被一种叫作“槐花”的植物深深吸引了…… 因为实在是太好吃了啊！！
牧骏怡新疆吃饭挺贵的，普通的大盘鸡拌面，外卖点要45块钱，分量好像也不多…… 新疆餐厅普遍味道不错，但价格也真的不便宜；如果吃拌面饺子之类的，人均60元/人;如果吃烤全羊、烤包子之类的，人均200元/人以上。
骆永彦作为一个在江南小镇上长大的孩子，豆腐糕（我们那里叫臭豆腐）是我的最爱！ 豆腐糕最好吃的做法是煎，豆腐切块，裹上面粉，放到油锅里油炸到金黄酥脆，再配上自己熬制的辣椒酱、葱花，一口咬下去，外脆里嫩，唇齿留香…… 我现在住在北方，离南方很远，所以买到了新鲜的豆腐也很难吃到正宗的豆腐糕。
石艾昀