食材：牛腱子、大米 辅料：葱白、香菜末、盐 做法： 1.将牛腱子洗净，放入清水锅中煮开，撇去浮沫后加入葱姜煮熟软（约煮2小时）；2.将大米淘洗干净后下锅熬煮，待粥煮至浓稠时下入切好的牛腱子同煮；3.最后调入盐和胡椒粉即可。
漆采枫漆采枫这个菜做起来简单，但是要做的好吃，还是有点门道的。 我之前做不好，主要是把肉煮老了，或者说是炖烂了。 正确的做法应该是，小火慢炖，不要急着把饭煮熟。让汤汁慢慢融入米饭中，把味道带进米里。这样一碗饭，才好吃。 用高压锅的话，就更简单了。上气后，小火焖十分钟即可。 有人问没有高压锅怎么办？
施青锋之前写过，再发一次啦～（嘻嘻嘻～） 【蔬菜蛋炒饭】 原料：米饭，鸡蛋，包菜，胡萝卜，食用油，盐，胡椒粉 做法： 1. 准备食材。2. 包菜、胡萝卜切丝。3. 锅中烧水，水开后放入包菜和胡萝卜丝焯一下，捞出备用。4. 鸡蛋打散，加入少量的盐和胡椒粉搅匀。5. 冷锅内倒油，倒入蛋液，炒熟后盛出备用。
扈靖辉【青椒炒鸡】的做法步骤 1.准备食材，一只三黄鸡（最好用乌鸡或者土鸡），青椒4个，小米椒5个，葱姜蒜适量 2.把鸡处理好之后切成块状，青椒去籽后切成小块备用 3.起锅烧油，油热以后放入花椒、葱、姜、蒜爆香 4.然后倒入切好的鸡肉，加入料酒和生抽调味，再加入白糖提鲜 5.一直炒到鸡肉完全变色，
尉若桐-用料 - 三黄鸡1只（约重2000克） 大葱3段 姜5片 花椒50粒左右 小香葱4根 生姜粉1茶匙（5克） 盐1汤匙（15克） 酱油2汤匙（30ml） 老抽2汤匙（30ml） 料酒2汤匙（30ml） 白胡椒粉1/2茶匙（3克） 味精1/2茶匙（3克） 干淀粉1汤匙（50克） 鸡蛋清2个 香醋、
扶一山小鲍鱼，又名海胆、紫海胆，肉质细腻，风味独特。那么小鲍鱼怎么做才好吃呢？今天为大家分享一道快手美味——小鲍鱼炖豆腐！ 准备材料：小鲍鱼8只、北豆腐1盒、葱姜适量、料酒一勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖少许、豆瓣酱1勺、五香粉1勺、醋适量、水淀粉适量、食用油适量。
丛雅雯排骨好吃，做法特别多，今天来分享一道特色排骨吃法——脊梁骨的做法！ 说到这道“脊梁骨”，它可是一道东北名菜呢，在东北的一些大饭店里，这道菜可是压轴出场、端上饭桌的，可见其地位不一般哦~ 做这一道菜，需要准备一些特殊的食材，那就是豆腐卷和酸菜。
历国玉首先，我们从源头上了解一下这两种美味吧！ 松饼（Custard pancake）是一种西方甜点，主要材料有鸡蛋、面粉等，起源于欧洲。在14世纪左右，法国的皇宫里就出现了用黄油和糖制作的糕点，类似今天蛋糕的做法；但到了近代才开始流行使用鸡蛋和面粉的制作方法。
满义我最近迷上了用全麦粉做面食，毕竟全麦粉中含有丰富的营养元素。 例如维生素B族，维生素E，脂肪酸，锌，镁等，其中维生素B族能够帮助人体提高免疫力，改善情绪低落等情况；维生素E能够延缓衰老，美容养颜；脂肪酸对于心脑血管有一定的保护作用；而锌、镁这些微量元素都能够帮助身体维持正常的新陈代谢。
惠瑾用料 糯米500克 红豆沙350克 花生酱1勺 芝麻油1勺半 开水适量 面粉400克，猪油20克（炒熟） 温水约250ML 生抽1勺 老抽半勺 小苏打适量做法步骤 1.准备材料。2.将糯米洗净浸泡一晚后沥干水分。3.放入电饭煲内，加少许清水煮成糯米饭。
毋晨瑜1. 做米糊，把大米粉用水调成糊状，煮熟后倒入冲调好的奶粉里搅拌均匀即可；也可以加入紫薯、南瓜等一起煮成彩色米糊。2. 做酸奶，这个是宝宝很爱喝的，可以把牛奶泡在面糊碗里，盖上盖子捂一下，待发酵变酸后倒在碗里放入冰箱冻成冰块，每次挖一两块出来用温水冲泡即可。
宫碧芝用高压锅，最好是用蒸功能做的排骨饭或排骨煲。 我做了一次试验，效果不错。 首先把买回来的牛小排用冷水浸出血水（我是晚上回来把牛小排泡在冷水里的），期间换两次水，然后捞起来沥干备用。 炒锅里放两勺油，烧热后放入葱、姜、八角和桂皮爆香。 加入老抽、生抽、白糖和五香粉，炒匀至糖融化。
苑蓓昭“牛杂”是广东人对牛的内脏的统称，以“牛杂”命名的菜肴很多，有牛杂粥、牛杂果条（面）、牛杂锅、凉拌牛杂等。其中，牛杂汤是最为常见的一种，做法也不难。 【材料】 新鲜的牛肝、牛肚、牛肉各500克（建议买可食用的部分，如全牛卖不完可以分成几份，每次吃多少买多少，避免浪费）、生姜4～5片。
涂春瑶1、准备材料 黄瓜1根，圆白菜200克，胡萝卜半根，黑木耳50克（泡发），花生米小半碗。 调料： 辣椒油3勺，生抽2勺，香醋2勺，白糖1/2勺，食盐适量，香油少许。 工具： 不锈钢汤锅（煮花生用）、菜刀、菜板、勺子、盘子。2、制作方法 第一步：准备食材。
东方国雯一、材料准备 土鸡半只，麻椒一把，大葱一根，生姜一块，干辣椒6个，料酒适量，盐适量，鸡精适量 二、开始制作 1.首先我们把土鸡清洗干净，然后砍成大块备用。（我买的土鸡已经杀好并处理干净了，只需要清洗一下就可以） 2.接着我们准备一个砂锅，把鸡块放进去，同时放入葱姜和干辣椒，淋入适量料酒去腥提香。
经冬云猪扒（里脊肉）的做法有很多，最经典的就是蒜香猪扒了，做法很简单，就是把切好的里脊裹上面粉糊下锅油炸至金黄色，然后蘸着调好的酱汁食用即可。 一般做蒜香猪扒会用平底锅，我是为了方便拍照而使用的电饼铛~ 下面来看看具体的做法吧！
丰艺宁我买的内酯豆腐，很嫩很好吃，就是容易散 首先把内酯豆腐用刀划成小块，(千万别用刀切，会散) 锅中底油炒肉，(我用的是五花肉，特别肥的那种，切成薄片，用料酒，生抽，老抽，糖，味精和剁辣椒拌均匀，腌十五分钟左右) 先把豆腐放在锅里煎一下，两面都煎，稍微有点发黄就可以了，放适量食盐调味。
咸菡栀我做的扣肉皮又酥又香，肥而不腻，越嚼越香！ 一块五花肉、一块姜、三颗八角、两勺白酒、一勺老抽、两个鸡蛋清和适量淀粉抓拌均匀，腌制20分钟以上 锅中烧水，加葱姜去腥，水开后下五花肉煮5分钟捞出备用。把切好的五花肉皮朝下放入锅中煎至金黄后翻过来煎另一面。
颜唐粒1、准备食材 猪大肠500g，葱、姜适量，干红椒3个，花椒适量，八角2个，桂皮一块，老抽一勺，生抽3勺，白酒适量，冰糖8粒，醋4勺。（因为要做凉拌猪大肠，所以不需要准备太多的香料）2、清洗大肠 将买回来的猪大肠用清水冲洗几遍，然后加清水，同时放入葱姜和料酒，冷水开始煮。
萧榆林这个咸淡恰到好处，脆嫩爽口，香醇金汤的虾仁，让我连碗底都不放过！ 作为南方人爱吃咸水虾，每年夏天都会买很多回来做盐水虾或者油爆虾，偶尔也会用虾米来炖汤喝。 但用虾米来烧菜我很少碰，不是因为不喜欢，而是不知该如何下手，因为虾米的鲜度太容易流失了，如果处理不好就会又干又柴很难吃。
居翔宇