用料 牛腱子肉250g 金针菇150g 黄豆芽100g 葱姜适量 生抽3勺老抽1勺 豆瓣酱1勺 糖1小勺 做法步骤 1.准备食材，黄豆芽去根洗净，金针菇去根洗净撕开，牛腱子肉用清水泡出血水后洗净，放入煮锅里加足清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入葱姜，转微火煲三个小时。
况钰轩况钰轩我小时候住在新疆，那个时候几乎家家户户都有摘瓜子的机器。我妈每年摘完瓜子都会给我做一袋好吃的西瓜籽，那种西瓜籽是我吃过最好吃的西瓜籽，皮薄，肉厚，香甜，嚼起来很有劲而且脆生生。后来搬到内地以后就很少吃到这么好吃的西瓜籽了。 我觉得好瓜子应该满足以下几个要求 1.香 什么是香呢？
丛思漫用料 鲜椒（红，绿）2个 鸡蛋1个 木耳50克 香菇3朵 豆腐丝100g 青豆50g 胡萝卜半根 酱油、香醋、盐、糖、香油适量 高汤或清水适量 干淀粉少许 做法步骤 1.准备好所有材料。我这是昨天做卤水豆腐丝剩下的配料…嘻嘻，真是不浪费啊！
别丽婷1.把新鲜红辣椒洗净，晾干（尽量把表面的水擦干） 2.准备一个碗，放入适量的白醋、白糖和生抽，调成酱汁备用。3.锅中放入适量油，烧至七成热时，将红辣椒放入锅中炸至皮脆。 注意点：一定要控制温度，否则很容易炸糊了。4.炸好后的辣椒滤干油分，趁热拌入调好的酱汁，搅拌均匀后盖上盖子，使辣椒入味儿。
曲嘉璐1.准备食材 干豆腐、香葱、剁辣椒、小米椒、姜蒜 2.制作步骤 (1)锅里烧水，放入干豆腐和少量的盐，让干豆腐充分泡涨。（这一步是为了去除干豆腐的豆腥味）(2)锅中放油烧热至五成，放入姜蒜末爆香，然后加入剁辣椒和一半的葱花炒香。
付家彩食材：地衣（苔藓）两撮、蒜头半个。佐料：油、盐适量，生抽、老抽各一勺，糖一小勺、淀粉一勺、醋一勺、芝麻油适量。 步骤如下：1.清洗把苔藓用清水泡一泡，让泥巴和附着的灰尘自然脱落。注意！！不要去揪它！否则就会像上图这样……一片一片掉下来的……惨不忍睹……2.焯水开水焯烫30秒左右，捞起备用。
郑国恩1、准备食材：新鲜青辣椒，姜蒜，酱油，老抽，陈醋，白砂糖，白酒 2、把新鲜青辣椒去掉蒂和籽，用清水冲洗干净后，晾干水分，或者擦干水分（尽量保持表面干燥）；这样处理的目的就是为了防止酱制过程中滋生细菌而导致菜品腐败。 3、把姜蒜去皮洗净后切成片备用。
关钰恒在长江边长大，这种鱼在我们这叫毛眼子鱼或者翘嘴红鲌（bó）。烧法有很多，我小时候常做的一种是： 把鱼肉剔出来，加姜蒜葱辣椒等剁成末，加盐、味精和少许淀粉拌匀待用；把剩下的鱼头和鱼尾切成块状，铺在锅底待用； 把油烧热后，将调好味的鱼肉下锅炒熟并盛出来放入盘子中；将锅洗净擦干，放少量油烧至微热，
国一钒这个我会！作为在黄河沿岸长大的人，我对于各种面类食物有着疯狂的爱（请参见我的另一答案如何评价以面食为主的地方） 要说什么菜配面条最好吃，那还得是饺子啊！ 我觉得饺子配面条完美地结合了「饭」和「菜」两方面的需求——米饭吃多了容易胀肚子，面食吃多了血糖容易升高，但饺子就完全不用担心这些问题了。
束钰双我做的油泼面，辣椒都是擀成的粗辣椒粉，拌在面粉里。这样吃起来辣味重一些，也更有口感。 当然如果你不喜欢吃这种带颗粒的辣椒面，可以购买现成的粗粉条或者细辣椒粉来代替就可以了。
廉聪先亮身份，某互联网公司职员，非吃货1.小碗居 推荐菜：炸酱面、辣椒炒肉(不辣的) 小碗居是同事推荐给我的，说是不定期会有麻酱和炸酱，当时还傻傻的以为会有两只碗呢～不过名字真的很棒！
臧美琴食材：鸭翅膀、干红辣椒、香菜 辅料：葱姜蒜、酱油、老抽、白糖、花椒粉、八角桂皮香叶 做法： 第一步，处理鸭翅膀。鸭子剁成块，用清水浸泡出血水。 第二步，锅内放清水和少许料酒，把鸭肉煮熟，捞起沥干水分。 第三步，炒糖色。这个步骤不能省略！用白糖或者冰糖都可以。
荀一宸首先，介绍一下原料和辅料 主料就是豆皮啦~我买的这个牌子叫“张老头”的，很薄而且非常酥脆！很喜欢这种口感！ 用油泡了一下下就马上捞起来了。 准备一个大碗，放入切好的姜蒜米、葱花、剁碎的郫县豆瓣酱和辣椒粉（我是用辣椒油代替）。
蒲长河炸好即熟的腐竹，要炒得好吃不难，只需要一个简单的技巧就可以做到了，那就是“二次油炸”！ 先来看看我推荐的这道菜的做法吧！ 用到的原料有：炸好的腐竹、青红椒各半个、葱花、姜末、生抽、老抽、盐、白糖、陈醋。
骆旭伦准备材料：鲤鱼籽、大米，葱姜末少许 1.大米淘洗后放入锅中，加冷水开始煮粥；2.煮开后，加入姜葱末和适量料酒；3.小火慢熬半小时左右成粥，加入鱼籽继续熬煮片刻即可食用。 如果不想让粥变得过于黏稠，可以适当减少水量。在粥快熟时，适当搅动一下锅里的食材，防止鱼籽粘底烧焦。
包伏1、鱼干蒸肉饼 材料：鱼肉干250克，猪肉（瘦）250克，油适量，盐适量，生抽3ml，胡椒粉少许，生粉适量，料酒适量，姜汁适量，水适量。 做法： （1）将鱼干用清水浸泡回软后剁成丁状；猪瘦肉也剁成丁状备用。 （2）将鱼干丁和猪肉丁放入碗中，依次加入生姜末、生抽、胡椒粉、生粉、料酒和清水拌匀。
宾晴乐油炸排骨是道大众菜，做法简单快手，酥香麻辣，特别下饭！ 以前我老爸最拿手的菜肴就是油炸排骨(用油炸熟后再进行烹炒)，他老人家过世后，这道菜肴就失传了。。。
严婷颖1.准备好新鲜莲藕，糯米，冰糖。2.把糯米洗干净浸泡四个小时。3.把切好的莲藕放在炖锅里面加清水进去开始煮。4.等到水开之后加入冰糖继续煮。5.然后倒入泡好的糯米下去一起煮，用勺子不断的搅拌让糯米可以均匀的分布汤汁中。6.煮到糯米熟了就可以关火了。7.盛出来放入碗中配上白糖吃起来更香。
公冶心花【水煮河虾】好吃到舔手指，鲜、香、辣！ 食材清单 小河虾300g、葱姜蒜适量、鸡蛋一个、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、辣椒油、香菜、葱花制作步骤 1. 准备一个小碗，加入2勺生抽、2勺香醋、少许胡椒粉、1小勺白糖和半勺盐搅拌均匀待用；（调料的多少依照个人口味放）小贴士：不喜欢吃辣的，
粟文紫蛋糕胚的分量8寸：半径×半径×3.14×2﹦25.12厘米，25.12厘米﹦25厘米，25厘米的蛋糕胚，切成3层共做了10寸，那么每层厚度为25÷3=8.3厘米，每层净重约380克。8寸加高：蛋糕胚高12厘米。切成三片共做了十二寸，每层厚度为12/3=4厘米，净重约500克。
缪煜辉