韭菜黄是很多人喜欢的一种食材，它和青菜很类似，都是绿色蔬菜，但是口感上比青菜更脆一些。而且香味也更浓郁。在北方，春天的时候，家家户户都会买一些韭菜黄腌起来，留作春夏两季食用，味道很不错。 最近气温回升明显，韭菜黄的茎叶开始枯萎，正好可以吃了。
屠昌周屠昌周我做的比较简单，先放盐，生抽，老抽，胡椒粉，味精，糖，再倒点醋进去（别倒多了），然后抓一小把干淀粉搅匀后倒进锅里，让每一块肉都裹上淀粉，然后倒点油进去拌一下，把切好的香料放进去炒一下，倒一大碗清水进去，再加一块红糖，一点白醋，两个八角，小火慢慢地熬啊熬~等到汤汁变浓就差不多可以了。
裘可安1、将买回来的蕨根洗去表面的泥土，然后放进盆子里，加入清水浸泡起来（大概要泡3-4个小时） 2、在泡蕨根的时候来处理肉。把里脊肉冲洗干净后沥水备用；姜去皮洗净切片；葱洗净切段；辣椒洗净切丝。3、把沥过水的里脊肉放进碗里，加入一勺盐，抓匀了腌制10分钟左右。
桂玉龙分享一个超好吃的做法，保证不踩雷！ 用料： 猪里脊肉200g、香乌笋一条（约300g）、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉少许、白糖少许。 步骤：1.香乌笋切片，放清水中浸泡半小时，期间多次换水；猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖抓匀腌制一小时以上；鸡蛋打散备用。
蓝清瀚2021最新更新，最近很多人找我要红枣馒头的做法，因为之前做的那个方子有点失败（面没发起来），所以我重新做了。这次做的是改良版！
詹啸轩油焖笋 食材准备：竹笋、生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精、桂皮、干辣椒、大料； 制作步骤： 1、挑选鲜嫩的竹笋，去掉外壳，切成薄片。（记住不要切得太薄） 2、往锅中倒入适量的食用油，烧热后，加入干辣椒和大料，煸炒出香味。3、将切好的竹笋放入锅中，大火炒匀，然后烹入料酒去腥。
蒲靓我们一般用焖烧杯来焖各种豆子，比如红豆，绿豆，糙米等。 先用清水把需要闷的食材浸泡2个小时左右（夏天建议放冰箱冷藏），然后捞起来沥干水分后放进焖烧杯里。 再往里面加入清水或者牛奶都可以，喜欢口感更绵软的可以多加一些清水进去，但是切记不要加得太多，刚好淹没食材就好。
邝娜呈我用的羊排，炖的特别酥软 而且一点儿也不会膻 我觉得是我炖了整整四个小时的原因吧 把血水和油脂全都炖没了 所以一点腥味也没了材料： 羊排、白菜、香菜、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒 调料： 盐、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱（也可以不放） 做法及步骤：1.羊排冷水下锅，放葱姜、料酒去腥，大火烧开，
罗诗宇准备材料： 鸭腿2个、鸭汤1000ml、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白醋适量、白糖适量、食盐适量。
贝天琰作为四川人，我家萝卜吃法比较多。 清炒，这是最清淡的吃法了，原料很简单，把白萝卜切成丝，葱花和花椒适量，佐以香菜和味精、盐即可（不放酱油），这样一碗酸辣脆嫩的凉拌萝卜丝就出来了。这适合爱吃辣的人吃，比如我。
商芙欢1、准备材料：猪耳朵，莴笋，红尖椒(可不加) 调料：姜蒜米，豆瓣酱，生抽，老抽，糖，醋。 2、锅里放水加姜片和料酒煮熟猪蹄，捞起用清水洗净待用； 3、锅烧热放油，下姜蒜炒香后放豆瓣酱炒出红油，加入清水，生抽，老抽，糖，醋，烧开后放入处理好的猪耳朵和莴笋（莴笋要切成薄片），煮开后用小火慢炖约半小时，
伊紫缦我觉得是波尔山羊 好不好吃不知道，反正现在市面上很少有纯种的吧。。。 之前在新疆旅行的时候，路上看到很多牧场上放的都是这种羊，然后问导游这是什么品种，导游说是波尔山羊 后来网上一搜图片。。。我的天啊！竟然和我想象中的完全不一样！！！ 原谅我在看到这种场景时的想象。。。我想象中的波尔山羊应该是这样的。。
况函寒炒白菜最好吃的做法，不用炖不用焖，香辣酥脆，超下饭 白菜是日常生活中最常见的蔬菜之一，价格便宜，营养丰富，尤其是冬天，家里屯上百十斤的大白菜根本不是问题。白菜的做法多种多样，可以凉拌、清炒、做馅儿，今天给大家分享一个白菜最好吃的做法——爆炒白菜帮，又香又辣脆爽入味，超级下饭。
郎博晓原料： 魔芋鱼、青红椒圈，小米椒圈、姜蒜米各50克。 调料： 蒸鱼豉油30ml、生抽20ml、醋10ml、白糖5g。 做法： 锅内烧开水，将处理干净的魔芋鱼下锅煮熟（不要煮老）。 另起一锅，锅中放油烧热，下姜蒜末爆香后，倒入焯熟过的魔芋鱼，轻轻翻动，使每个部位都沾上佐料。
冀源泽“干贝”就是扇贝的闭壳肌，经过晒制而成，在北方称海米；而“瑶柱”则是指经水煮、烘烤等工艺制作的干贝。两者都是高蛋白、低脂肪的营养食材，富含谷氨酸、甘氨酸等多种氨基酸，味道鲜美。 下面推荐四款用瑶柱做的特色菜品——1.砂锅糯米鸡 做法： （1）把水发海参、水发鱿鱼切条备用。干贝用清水浸泡回软后撕成细条。
计觎小暴龙好吃！ 小暴龙（小爆炸鱼）是广东、香港等地一种特色传统名菜，用油炸制而成，香酥鲜嫩，口味丰富，有咸香、香辣、酸甜等几种味道，深受当地人的喜爱。 小暴鱼的制作方法并不复杂，将鱼肉剔出后打成泥状，加入葱姜水、料酒、盐、味精、鸡蛋清腌制入味，再裹上一层薄薄的面粉下油炸熟即可。
卜江科1.准备食材 准备新鲜的苦肠，切成薄片；干红辣椒30g左右（也可以不放辣椒）、蒜适量、生抽少许、白醋和白糖各一汤匙、淀粉两小勺、清水三汤匙混合在一起调成芡汁待用；青红辣椒洗净去籽切丝；香葱切段。
羿雪雨油筋面的做法其实有很多，不同的地区做法稍有不同，比较出名的有太原油筋面、兰州牛肉面、河南烩面、四川担担面等，而最正宗的油筋面应该是用新鲜的猪筋和面一起做成面团擀制而成。但是由于现在我们很难买到新鲜的猪筋（除非去菜市场卖猪肉的地方）所以现在的油筋面都是用纯面粉加上各种辅料做出来的。
红鹏玥1、猪五花肉 在我们这里，最有名的五花肉做法是腌笃鲜。新鲜猪肉切成大块，用酱料腌制，然后加入竹笋一起炖烂。因为有了笋子的清香，肥厚的五花肉一点也不腻。 除了做腌笃鲜，还可以做东坡肘子，酱猪蹄，卤水拼盘等等，都是极好的。2、猪耳朵（猪头肉） 猪的耳状器官有听力和嗅觉功能，还有储存营养的功能。
嵇箐芝食材准备 芽菜，小米椒，香葱，白糖，白醋，生抽制作步骤1、将芽菜清洗干净，稍微拧干备用；2、葱白部分切丝，葱绿部分切成葱花，小米椒切圈，放在一起，加入2勺白糖和2勺白醋调匀待用（约30g）；3、锅内注入清水，水沸后放入豆芽，焯水约45秒左右捞起过冷河，沥干水分，倒入调匀的汁水里，浸泡片刻使其入味；4、
西茜琳