以前在成都的时候，吃过一家冒菜，就是那种小碗的，清汤的，好吃到爆 首先那底料真的是绝，闻起来就超级香，也不是很辣的那种，我当时一个不太能吃辣的广东人，都觉得好辣好香啊！
须茜菡须茜菡原料： 鲜海虾500克、内酯豆腐250克（也可以用内脂豆腐来搭配，不过要减少食盐的用量）、香菜1棵、姜3片、蒜3瓣、香葱1棵、蒸鱼豉油4茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、食用油适量做法如下： 第1步：准备一碗淡盐水，将鲜海虾放入碗中浸泡一会，使其吐掉体内的泥沙；然后将泡好的鲜海虾冲洗干净，
劳昭荣我最喜欢的是虾干炒辣椒，特别下饭。 首先把虾干放到温水里浸泡十几分钟（这样比较容易炒熟），泡的过程中可以洗一下小米椒和青椒切块，准备蒜末和葱花。
任雯仕最近很火的干锅鸡翅，香喷喷的，真的太棒了！ 其实做法非常简单。 我就是用烤箱做的，没有用油炸。 首先备料很简单。 五六个鸡翅、土豆两个、洋葱半个、青椒一个， 青麻椒适量（可不放），冰糖几粒， 豆瓣酱一大勺、剁辣椒两大勺、料酒适量、生抽适量 老抽适量、葱姜片适量、胡椒粉少量 接下来就是制作过程了。
阿若菡我宝宝也刚10个月，特别爱吃水果，尤其是苹果。我就经常做苹果泥给他吃。下面介绍下我做苹果泥的方法： 准备一个苹果（其他水果可以参照这个方法），削皮器，搅拌机。 把切好的苹果放入搅拌机中，加少许冷水或者温开水。这样打出来的果汁会比较细腻。 我一般打2次后就基本成泥了。如果觉得不够细的话可以继续打一次。
闫梦萱这个包仔饭，其实应该是“炮台山”包子。 广州的包渣（粤语音 zag，指蒸熟的糯米饭），和北方的蒸馍、南方的米糕之类的主食不同，不是用酵母发酵的，而是把糯米用水泡过后蒸熟成软软的一团。 要做好的炮台山包仔饭，最关键的就是这糯米必须软糯适中，太烂不成形，过硬口感就差了。
段富强用料 猪蹄两个葱白三根生姜两片八角一颗香叶两颗桂皮一小块冰糖约二十颗料酒两大勺生抽老抽各三大勺胡椒粉一茶匙辣椒酱一大勺 做法 1、准备食材。（鸡蛋大小）的猪蹄剁成小块，开水焯出血沫。洗净备用。 2、准备香料。（我用的是干香料，如果没有可以用新鲜的，不过干香料的味道更浓郁些。
强夕琴准备材料 黑米提前浸泡两个小时以上，这样更容易煮熟； 黑豆、红豆、薏米也是同样提前浸泡，因为这几个食材都有一定的淀粉含量，如果不泡直接煮会比较难熟。 如果不嫌麻烦的话可以将食材都放入搅拌机打成粉末状，我比较懒就直接用了豆浆机，不过效果都一样，打成糊糊的状态更好。
麻淑瑜“曲麻菜”是我给这种植物起的俗称，它的学名叫鼠麴草（学名：Gnaphalia japonica），属十字花科，是春天最常见的一种野生植物。 这种植物在北方被称为“苦苣菜”、“苣荬菜”或者“小苦菜”。
訾永权我的家乡在东北，那可是盛产大米的地方啊！小时候，我最喜欢吃的饭就是粥了，母亲做的粥各种各样的，有小米的、有大米的、还有杂粮的……我最喜爱喝的是母亲用甜酒曲做出来的粘米饭，俗称“酒米饭”，那个味道至今让我念念不忘。 母亲做这酒米饭也是有讲究的。先用凉水把大米冲洗干净，放在锅中，加入水，开始煮。
郎振翔材料：鸡腿3个、姜5片、葱白2段、料酒1勺、老抽半勺、生抽1勺、糖适量 做法： 1、准备食材，鸡小腿清洗干净备用； 2、锅中放入适量的水，冷水下入鸡腿，加入1勺料酒去腥，大火煮开之后，撇去浮沫，继续煮2分钟，捞出冲洗干净备用；3、另起锅，锅热以后倒入油（油可以多一些），油热后下入姜片和葱花白，
蒲森我心中最佳的小火锅，绝对是最爱！ 不光小火锅，连他们家的各种川菜都一绝！ 店在成都，叫“张辣辣”，老板是重庆人，所以味道重口味十足。锅底可以选麻辣和酸菜两种，我们这次吃的微辣，锅底里的食材有土豆、藕、豆腐、莴笋头、豆芽还有几片猪肚（有点奇怪怎么有猪肚），不过吃起来很入味，香辣过瘾。
汪皓焱2. 锅中加少许料酒和酱油，把虾放进去，炒到变红，加水没过虾，放入冰糖、醋、老抽、大葱段、姜片，大火煮沸后转小火，盖上盖子煮10分钟左右；3. 大番茄一个划十字刀，开水浸泡后去皮切丁，蒜瓣拍松，干辣椒剪成小段；4. 小土豆洗净不削皮，对半切开备用；5. 青笋去皮切滚刀块，
解元祥用料 三黄鸡半只 香菇50g 胡萝卜1根 大米200g 上汤400ml 姜3片 葱3段 胡椒粉适量 油适量 盐适量 生粉适量 白糖适量 酱油适量 老抽适量 料酒适量做法步骤 1.三黄鸡清洗干净后，用盐擦拭鸡身，然后用冷水冲洗干净晾干水份备用。 2.香菇、胡萝卜和姜片用清水浸软，然后切成细丝。
平柔菡好吃的香酥鸡卷做法如下所示 食材清单：鸡腿 3个、鸡蛋 2个、面粉 40g、淀粉 40g、泡打粉 1小勺、食盐 适量、葱花 适量、五香粉 适量 烹饪步骤：1.准备好所有的食材，把鸡腿去骨后切成大小适中的块儿。2.加入食盐、五香粉和葱花，抓拌均匀后腌制15分钟以上。
高永阁在“吃兔肉”这件事情上，四川人堪称极致。 作为地道川菜，麻婆豆腐里必须有兔丁，作为经典下酒菜之一，花生米要配兔丁，作为饭桌上最常见的荤菜之一，红烧兔块儿要配蔬菜。 当然了，最能代表川菜做法的火锅、串串香自不必说，到处都是的冒菜也能见到它的身影——当然，这是纯素菜。
饶学森我是江苏淮安的，我这里每年秋季都有炸黄鳝（鳝鱼）的做法，做法是把处理干净的黄鳝用清水煮熟后蘸着醋、酱油食用；在江浙沪一带，也有人用黄鳝和米粉做汤汤水水的美食。不过我最喜欢吃的还是炖豆腐。
邢子萱2021年，我做了38次烤土豆，以烤制量和被吃掉的量来统计的话，应该是最多的。 烤土豆，简单易学，成本低，味道美，深受广大消费者的喜爱。 那么到底怎样做烤土豆才会好吃呢？ 其实啊，我做烤土豆是有“秘诀”的哦！ 首先你要选择的土豆要新鲜。不新鲜的土豆做的烤土豆会发硬、难入味。
孟钰涵“一餐饭的时间，做一道菜，然后看着电视等着第二道菜出锅” 这是我在厨房里度过的无数个夜晚，所做的最多的事就是处理各种原料，把食材做成菜肴。这个过程充实而有趣且充满成就感。 但有时候也会出现这样的情况： 明明是很简单的食材，怎么自己做出来就难吃到哭呢？
纪松言分享一道好吃的黑胡椒螃蟹做法！ 原材料准备： 新鲜梭子蟹2只，洋葱半个，蒜3瓣，姜4片，香菜1根，香葱2根，黑胡椒粉半勺，料酒1勺，生抽2勺，香醋1勺，白糖1小勺，盐适量，食用油适量 开始制作：步骤1、首先处理下食材，把梭子蟹清洗干净后，用刀剁成小块（尽量剁得细一些），装入盘里备用；步骤2、
淳于俊萱